Resepi Mee Sup Daging Cina: Sedap, Mudah & Menjimatkan
Hai penggemar masakan Cina! Hari ini kita akan kongsikan resepi mee sup daging cina yang mudah, sedap, dan menjimatkan. Resepi ini sesuai untuk mereka yang baru belajar memasak mahupun yang sudah berpengalaman. Jom kita mula!
Bahan-bahan:
Berikut adalah senarai bahan-bahan yang anda perlukan untuk membuat mee sup daging cina yang menyelerakan:
- Daging: 500g daging lembu atau daging babi (potong dadu)
- Mee: 400g mee kuning atau mee hoon (ikut citarasa)
- Bawang putih: 4 ulas (dihiris)
- Halia: 1 inci (dihiris)
- Kicap manis: 4 sudu besar
- Kicap masin: 2 sudu besar
- Minyak bijan: 1 sudu besar
- Gula: 1 sudu besar
- Garam: secukup rasa
- Lada hitam: secukup rasa
- Air: 8 cawan
- Sayuran: Sawi, sawi hijau, tauge (ikut citarasa)
- Bawang goreng: Untuk hiasan
Cara Penyediaan:
Ikuti langkah-langkah mudah ini untuk menghasilkan mee sup daging cina yang sempurna:
Langkah 1: Merebus Daging
- Panaskan sedikit minyak dalam periuk. Tumis bawang putih dan halia sehingga wangi.
- Masukkan daging dan tumis sehingga sedikit perang.
- Tuangkan air ke dalam periuk. Biarkan mendidih.
- Kecilkan api dan reneh daging sehingga empuk (lebih kurang 1-1.5 jam, bergantung pada jenis daging).
Langkah 2: Perasakan Kuah
- Masukkan kicap manis, kicap masin, minyak bijan, gula, garam dan lada hitam ke dalam periuk.
- Gaul sebati dan biarkan kuah mendidih selama 10 minit. Rasa dan adjust mengikut citarasa.
Langkah 3: Menyediakan Mee dan Sayuran
- Rebus mee mengikut arahan pada pembungkusan. Toskan dan ketepikan.
- Masukkan sayuran (sawi, sawi hijau dan tauge) ke dalam kuah dan masak sehingga layu.
Langkah 4: Hidangan Akhir
- Masukkan mee yang telah direbus ke dalam mangkuk.
- Tuangkan kuah daging yang telah siap ke atas mee.
- Hiaskan dengan bawang goreng.
Tips & Petua:
- Untuk rasa yang lebih kaya, anda boleh menambahkan sedikit serbuk perasa ayam atau serbuk perasa daging.
- Anda juga boleh menggunakan isi ayam atau udang sebagai pengganti daging lembu atau daging babi.
- Simpan lebihan kuah dalam peti sejuk untuk kegunaan lain. Kuah ini sedap digunakan sebagai perasa untuk masakan lain.
Selamat mencuba dan semoga anda berjaya menghasilkan mee sup daging cina yang sedap! Jangan lupa kongsikan resepi ini dengan keluarga dan rakan-rakan anda.
