Resepi Mee Udang SG Dua: Hidangan Laut yang Menarik
Mee Udang SG Dua, siapa yang tak kenal dengan hidangan laut yang satu ini? Gabungan mee kuning yang lembut, udang yang segar, dan kuah yang kaya rempah, pasti membuat air liur menitis! Resepi ini membawakan anda satu versi yang mudah dipraktikkan di rumah, tanpa perlu ke SG Dua!
Bahan-bahan yang Diperlukan:
Berikut adalah senarai bahan-bahan yang anda perlukan untuk menyediakan Mee Udang SG Dua yang sedap:
- Udang: 250 gram udang segar, dibersihkan dan dikupas. Pilih udang yang bersaiz sederhana untuk hasil yang optimum.
- Mee Kuning: 250 gram mee kuning, direbus sehingga lembut dan ditoskan. Jangan terlalu lama merebus, nanti mee akan menjadi lembik.
- Bawang Putih: 4 ulas bawang putih, dicincang halus. Aroma bawang putih yang wangi sangat penting dalam resepi ini.
- Bawang Merah: 2 biji bawang merah, dicincang halus. Bawang merah menambahkan rasa manis dan sedikit pedas.
- Cili Api: 2-3 biji cili api, dihiris halus (ikut citarasa). Jika anda tidak suka pedas, boleh kurangkan atau ganti dengan cili kering.
- Air: 2 cawan air.
- Sos Ikan: 2 sudu makan sos ikan. Sos ikan memberikan rasa umami yang lazat.
- Gula: 1 sudu makan gula. Gula membantu menyeimbangkan rasa masin dan pedas.
- Garam: Secubit garam (ikut citarasa).
- Minyak: 3 sudu makan minyak masak.
- Bahan-bahan Tambahan (Pilihan): Taugeh, sawi, hirisan limau nipis, daun bawang. Bahan-bahan tambahan ini boleh menambahkan tekstur dan rasa kepada mee udang anda.
Cara Penyediaan:
Berikut adalah langkah demi langkah untuk menyediakan Mee Udang SG Dua yang lazat di rumah:
Langkah 1: Tumis Bawang
Panaskan minyak dalam kuali. Tumis bawang putih dan bawang merah sehingga naik bau dan sedikit kekuningan. Ini akan mengeluarkan aroma wangi dan menambah rasa kepada kuah.
Langkah 2: Masukkan Cili
Masukkan cili api dan tumis sebentar. Jangan terlalu lama, nanti cili akan hangus dan pahit.
Langkah 3: Masukkan Udang
Masukkan udang dan kacau sehingga udang berubah warna menjadi merah jambu dan masak. Jangan terlalu lama mengacau, nanti udang akan menjadi keras.
Langkah 4: Masukkan Air dan Perasa
Masukkan air, sos ikan, gula dan garam. Kacau sebati dan biarkan kuah mendidih. Rasa dan tambah perasa mengikut citarasa anda.
Langkah 5: Masukkan Mee
Masukkan mee kuning yang telah direbus dan gaul rata dengan kuah. Pastikan mee tergaul rata dengan kuah.
Langkah 6: Hidangan Akhir
Hidangkan Mee Udang SG Dua panas-panas. Hias dengan bahan-bahan tambahan seperti taugeh, sawi, hirisan limau nipis dan daun bawang untuk menambahkan lagi keistimewaannya.
Petua Tambahan:
- Gunakan udang yang segar untuk mendapatkan rasa yang lebih lazat.
- Boleh tambah sedikit serbuk lada hitam untuk menambahkan rasa yang lebih kompleks.
- Sesuaikan tahap kepedasan mengikut citarasa anda.
- Simpan lebihan mee udang di dalam peti sejuk dan panaskan semula sebelum dimakan.
Selamat mencuba dan semoga anda berjaya menyediakan Mee Udang SG Dua yang sedap! Jangan lupa kongsikan resipi ini dengan rakan-rakan anda.
