Resepi Sup Cendawan Campbell Sedap & Mudah
Ingin menikmati kehangatan dan kelezatan sup cendawan ala Campbell di rumah? Jangan risau, resepi mudah ini akan membimbing anda untuk menghasilkan sup cendawan yang berkrim dan menyelerakan, sama seperti kegemaran ramai!
Bahan-bahan:
- 1 sudu besar mentega
- 1 biji bawang besar, dicincang halus
- 2 ulas bawang putih, dicincang halus
- 500 gram cendawan butang, dihiris
- 4 cawan stok ayam (atau stok sayuran)
- 1 cawan krim segar
- 1/2 cawan susu segar
- 1 sudu kecil serbuk thyme kering
- 1/4 sudu kecil serbuk lada hitam
- Garam secukup rasa
- Daun pasli segar (untuk hiasan, pilihan)
- Sedikit minyak zaitun (pilihan)
Cara Penyediaan:
-
Tumis Bawang: Cairkan mentega dalam periuk bersaiz sederhana di atas api sederhana. Masukkan bawang besar dan tumis sehingga lembut dan sedikit perang keemasan, lebih kurang 5 minit. Untuk rasa yang lebih wangi, anda boleh tambahkan sedikit minyak zaitun dan tumis bawang putih bersama bawang besar.
-
Masak Cendawan: Masukkan cendawan butang yang telah dihiris dan tumis sehingga layu dan sedikit perang, lebih kurang 5-7 minit.
-
Tambah Stok & Rempah: Tuangkan stok ayam ke dalam periuk. Masukkan serbuk thyme dan serbuk lada hitam. Kacau sebati.
-
Rebus Sup: Biarkan sup mendidih perlahan-lahan selama 15-20 minit, atau sehingga cendawan benar-benar lembut.
-
Masukkan Krim & Susu: Kurangkan api kepada sederhana rendah. Masukkan krim segar dan susu. Kacau perlahan-lahan sehingga sebati. Jangan biarkan sup mendidih setelah memasukkan krim dan susu.
-
Perasakan: Rasa dan perasakan dengan garam secukup rasa.
-
Hidang: Tuangkan sup cendawan ke dalam mangkuk. Hiaskan dengan daun pasli segar jika suka. Hidangkan panas.
Petua & Variasi:
- Untuk rasa yang lebih kaya: Gunakan krim kental (heavy cream) sebagai pengganti krim segar.
- Tambah keju: Gaulkan sedikit keju parmesan atau cheddar ke dalam sup sebelum menghidang untuk rasa yang lebih umami.
- Cendawan lain: Anda boleh menggunakan pelbagai jenis cendawan seperti cendawan shiitake, cendawan oyster, atau cendawan cremini sebagai variasi.
- Sup pekat: Jika anda inginkan sup yang lebih pekat, gunakan lebih sedikit stok ayam dan masukkan sedikit tepung jagung yang telah digaul dengan air sejuk untuk memekatkan sup.
Selamat mencuba resepi sup cendawan Campbell versi anda sendiri! Kongsikan pengalaman memasak anda dengan kami di ruangan komen di bawah. Semoga bermanfaat!
