Resepi Kuih Kaswi Chef Asma: Sedap, Mudah & Menarik!
Kuih Kaswi, dengan teksturnya yang lembut dan rasa manis yang lemak, memang manisan yang digemari ramai. Resepi Kuih Kaswi Chef Asma yang dikongsikan di sini dijamin mudah diikuti, bahkan untuk mereka yang baru berjinak-jinak dalam dunia masakan. Jadi, jom kita belajar membuat Kuih Kaswi yang sedap, mudah dan menarik untuk hidangan petang keluarga anda!
Bahan-bahan yang diperlukan:
Berikut adalah senarai bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat Kuih Kaswi yang lembut dan menyelerakan ala Chef Asma (bahan-bahan mungkin perlu dilaraskan mengikut citarasa masing-masing):
- 250g Tepung Pulut – Pastikan tepung pulut yang digunakan berkualiti tinggi untuk menghasilkan tekstur yang sempurna.
- 150ml Santan Pekat – Santan pekat memberi rasa lemak dan aroma yang menyelerakan pada Kuih Kaswi.
- 100ml Air – Air digunakan untuk mencairkan adunan agar mudah diadun dan dikukus.
- 150g Gula Pasir – Sesuaikan jumlah gula mengikut tahap kemanisan yang disukai.
- Sedikit Garam – Garam berfungsi untuk mengimbangi rasa manis dan menambahkan lagi kelazatan kuih.
- Pewarna Makanan (Pilihan) – Anda boleh menambahkan pewarna makanan untuk menghasilkan Kuih Kaswi yang lebih menarik. Warna hijau atau kuning biasanya digunakan.
- Daun Pandan (Pilihan) – Untuk menambahkan aroma yang harum, anda boleh gunakan sedikit daun pandan yang diikat.
Cara-cara penyediaan:
Berikut langkah demi langkah untuk membuat Kuih Kaswi yang lembut dan sempurna:
Langkah 1: Mengadun Bahan-bahan
- Dalam sebuah bekas yang besar, satukan tepung pulut, gula pasir, dan garam. Gaul sebati.
- Masukkan santan pekat dan air sedikit demi sedikit sambil diadun sehingga menjadi adunan yang licin dan tidak berketul. Pastikan adunan tidak terlalu cair atau terlalu pekat. Adunan yang sesuai adalah adunan yang agak pekat dan melekat sedikit di tangan.
- Jika menggunakan pewarna makanan, masukkan dan gaul rata. Sekiranya menggunakan daun pandan, masukkan juga pada peringkat ini.
Langkah 2: Proses Pengukusan
- Sediakan pengukus dan alasnya dengan daun pisang atau kertas minyak.
- Tuangkan adunan ke dalam acuan yang telah disediakan. Anda boleh menggunakan acuan Kuih Kaswi yang khas atau acuan lain yang sesuai.
- Kukus selama lebih kurang 20-25 minit atau sehingga kuih masak. Pastikan api sentiasa sederhana dan kukus dengan penutup yang tertutup rapat.
- Seelpas masak, biarkan Kuih Kaswi sejuk seketika sebelum dihidangkan.
Langkah 3: Penyediaan Akhir dan Hidangan
- Setelah Kuih Kaswi sejuk, anda boleh keluarkan dari acuan.
- Hiaskan Kuih Kaswi mengikut citarasa anda. Anda boleh taburkan sedikit kelapa parut atau biji bijan untuk menambah lagi seri kuih ini.
- Hidangkan Kuih Kaswi bersama minuman kegemaran anda. Kuih Kaswi sedap dimakan panas atau sejuk.
Tips Tambahan untuk Kuih Kaswi yang Sempurna:
- Gunakan santan segar untuk rasa yang lebih lemak dan harum.
- Jangan buka penutup pengukus terlalu kerap semasa proses pengukusan untuk mengelakkan kuih menjadi lembik.
- Eksperimen dengan pelbagai jenis pewarna makanan dan perisa untuk menghasilkan Kuih Kaswi dengan variasi rasa dan rupa yang menarik.
Dengan mengikuti resepi Kuih Kaswi Chef Asma ini, anda pasti berjaya menghasilkan kuih yang sedap dan menarik untuk dihidangkan kepada keluarga dan rakan-rakan. Selamat mencuba!
