Resepi Nasi Arab Kabsah Raidah: Hidangan Mewah Yang Mudah Dibuat Di Rumah
Ingin menyediakan hidangan Nasi Arab Kabsah yang sedap dan mewah tanpa perlu bersusah payah? Resepi Nasi Arab Kabsah Raidah ini adalah jawapannya! Resepi ini memberikan panduan langkah demi langkah yang mudah diikuti, menjanjikan hidangan yang mampu menambat selera keluarga dan tetamu anda. Lebih menarik lagi, ia boleh diubah suai mengikut citarasa anda.
Bahan-bahan yang Diperlukan:
Berikut adalah senarai bahan-bahan yang diperlukan untuk menyediakan Nasi Arab Kabsah Raidah yang menyelerakan:
- Nasi Basmathi: 3 cawan (pilih beras basmathi berkualiti tinggi untuk hasil yang terbaik)
- Ayam: 1 ekor (potong kepada 8 bahagian atau gunakan ayam bahagian tertentu) boleh digantikan dengan kambing atau daging lembu
- Bawang Besar: 2 biji (cincang halus)
- Bawang Putih: 4 ulas (diketuk)
- Halia: 1 inci (dihiris halus)
- Rempah Kabsah: 2 sudu besar (boleh didapati di pasar raya atau kedai rempah) Anda juga boleh membuat sendiri rempah kabsah dengan mencampurkan serbuk jintan manis, jintan putih, kayu manis, bunga lawang, lada hitam, dan sedikit garam.
- Serbuk Kunyit: 1 sudu teh
- Serbuk Lada Hitam: ½ sudu teh
- Garam: secukup rasa
- Minyak: 4 sudu besar
- Air: 4 cawan
- Tomato: 2 biji (potong dadu)
- Kismis: ½ cawan (boleh digantikan dengan buah aprikot kering atau kurma)
- Badam: ¼ cawan (sangai dan hiris kasar)
Cara Penyediaan:
Berikut adalah langkah-langkah mudah untuk menyediakan Nasi Arab Kabsah Raidah:
Langkah 1: Persediaan Ayam
- Panaskan minyak dalam periuk atau kuali yang besar.
- Tumis bawang besar, bawang putih, dan halia sehingga naik bau.
- Masukkan ayam dan gaulkan dengan rempah kabsah, serbuk kunyit, dan serbuk lada hitam.
- Goreng ayam sehingga sedikit perang.
Langkah 2: Menumis Rempah & Sayuran
- Masukkan tomato yang telah dipotong dadu dan kacau sebati dengan ayam.
- Tambahkan air dan garam secukup rasa.
- Biarkan ayam mendidih selama 15-20 minit atau sehingga ayam hampir masak.
Langkah 3: Memasak Nasi
- Masukkan beras basmathi yang telah dibasuh bersih ke dalam periuk.
- Tuang campuran ayam dan air ke dalam periuk beras. Pastikan air menenggelami beras sepenuhnya.
- Masukkan kismis.
- Rebus dengan api perlahan selama 20-25 minit atau sehingga nasi masak dan airnya kering. Pastikan api tidak terlalu kuat untuk mengelakkan nasi hangus.
Langkah 4: Penyediaan Akhir
- Setelah nasi masak, gaulkan perlahan-lahan untuk memastikan ia sebati.
- Hiaskan dengan badam yang telah disangai dan dihiris.
Petua & Tips:
- Untuk rasa yang lebih kaya, anda boleh menambah sedikit jus lemon atau air asam jawa.
- Anda boleh menyesuaikan jumlah rempah mengikut citarasa anda.
- Gunakan periuk nasi elektrik untuk memudahkan proses memasak.
- Hidangkan Nasi Arab Kabsah Raidah panas-panas bersama dengan acar, sos, dan pelbagai pilihan lauk pauk kegemaran anda.
Kata Penutup:
Dengan resipi Nasi Arab Kabsah Raidah yang mudah ini, anda kini boleh menyediakan hidangan mewah yang lazat di rumah. Jangan ragu untuk mencuba dan berkongsi hasil masakan anda! Selamat mencuba!
