Resepi Nasi Dagang Beras Faiza: Sedap, Wangi & Mudah Dibuat!
Ingin menikmati Nasi Dagang yang sedap, wangi dan lembut seperti di kedai? Kini anda boleh mencipta sendiri di rumah dengan menggunakan beras Faiza! Resepi Nasi Dagang Beras Faiza ini mudah diikuti, bahkan untuk pemula sekalipun. Jom kita mula!
Bahan-bahan:
Untuk Nasi:
- 3 cawan beras Faiza (basuh bersih)
- 4 cawan air
- 1 sudu besar santan pekat
- 1 sudu kecil garam
- 1 helai daun pandan (diikat simpul)
- 1 inci lengkuas (ketuk)
Untuk Kuah Kari:
- 1 kg ikan (ikan tongkol atau selayang, dibersihkan dan dipotong)
- 1 biji bawang besar (cincang halus)
- 3 ulas bawang putih (cincang halus)
- 2 inci halia (dihiris nipis)
- 4-5 cili api (ikut tahap kepedasan)
- 1 sudu besar serbuk kari ikan
- 1 sudu kecil kunyit serbuk
- 1/2 sudu kecil jintan manis
- 1/2 sudu kecil jintan putih
- 1/4 sudu kecil buah pelaga (ditumbuk)
- 1 cawan santan pekat
- 1 cawan air
- Garam dan gula secukup rasa
- Minyak untuk menumis
Untuk Sambal:
- 10-15 biji cili padi (ikut tahap kepedasan)
- 3 ulas bawang putih
- 1/2 inci halia
- 1 sudu kecil garam
- 1 sudu makan cuka (pilihan)
- sedikit gula
- Air secukupnya
Cara-cara Memasak:
Menyediakan Nasi Dagang:
- Rendam beras: Rendam beras Faiza selama 30 minit. Ini akan membantu nasi menjadi lebih lembut dan gebu.
- Masak nasi: Masukkan beras yang telah direndam, air, santan pekat, garam, daun pandan dan lengkuas ke dalam periuk nasi elektrik atau periuk biasa. Masak sehingga nasi masak sepenuhnya.
- Gunakan periuk nasi elektrik: Lebih mudah dan menjimatkan masa.
- Gunakan periuk biasa: Setelah nasi masak, sejukkan sebentar sebelum dihidangkan.
Menyediakan Kuah Kari Ikan:
- Tumis bahan-bahan: Panaskan minyak, tumis bawang besar, bawang putih, halia dan cili api sehingga wangi.
- Masukkan bahan kisar: Masukkan serbuk kari ikan, kunyit serbuk, jintan manis, jintan putih dan buah pelaga. Tumis sebentar lagi sehingga naik bau.
- Masukkan ikan: Masukkan ikan dan kacau rata.
- Masukkan santan dan air: Tuang santan pekat dan air. Biarkan kuah mendidih dan ikan masak.
- Perasakan: Perasakan dengan garam dan gula secukup rasa.
Menyediakan Sambal:
- Kisarkan bahan-bahan: Kisar cili padi, bawang putih, halia, garam dan gula sehingga halus.
- Tambah cuka: Tambahkan cuka (jika suka).
- Larutkan: Larutkan dengan sedikit air untuk mendapatkan konsistensi yang diingini.
Petua Tambahan:
- Gunakan beras Faiza untuk mendapatkan nasi yang lebih lembut dan berkualiti.
- Jangan terlalu lama menumis bahan-bahan bagi kuah kari, supaya tidak cepat hangus.
- Anda boleh menambahkan bahan-bahan lain ke dalam kuah kari mengikut citarasa anda, seperti daun limau purut atau serai.
- Hidangkan Nasi Dagang panas-panas bersama kuah kari ikan dan sambal.
Selamat mencuba dan semoga berjaya! Jangan lupa kongsikan resipi ini dengan rakan-rakan anda! #Nasidagang #ResepiNasidagang #BerasFaiza #MasakanMalaysia #ResepiMudah
