Resepi Acar Limau Nipis Utara: Masam Manis, Memikat Selera
Acar limau nipis utara, dengan rasa masam manis yang menyegarkan, merupakan hidangan sampingan popular di Malaysia, terutamanya di utara Semenanjung. Ia sering menjadi teman setia nasi lemak, nasi kerabu, atau dimakan begitu sahaja sebagai pencuci mulut. Keistimewaan resepi ini terletak pada keseimbangan rasa masam dari limau nipis, manis daripada gula, dan sedikit pedas dari cili. Ikuti resepi mudah ini untuk menghasilkan acar limau nipis utara yang pasti menggamit selera!
Bahan-bahan yang Anda perlukan:
- Limau nipis: 10 biji (pilih yang kecil dan nipis kulitnya)
- Bawang merah: 10 biji (dihiris nipis)
- Cili api: 5-7 biji (ikut tahap kepedasan yang disukai, dihiris nipis)
- Halia: 1 inci (dihiris halus)
- Gula: 1 cawan (boleh laraskan mengikut citarasa)
- Garam: 1 sudu besar
- Air: 1 cawan
- Asam keping: 2-3 keping (boleh digantikan dengan cuka)
Cara penyediaan:
- Sediakan Limau Nipis: Cuci bersih limau nipis. Kemudian, hiris nipis limau nipis tersebut. Pastikan anda membuang biji limau nipis untuk mengelakkan rasa pahit.
- Campurkan Bahan-bahan: Dalam satu bekas, gaulkan bawang merah, cili api, halia, gula, garam, air, dan asam keping. Gaul rata sehingga gula larut.
- Masukkan Limau Nipis: Masukkan hirisan limau nipis ke dalam campuran bahan-bahan yang telah digaul. Gaul sebati supaya semua hirisan limau nipis terlumur dengan perasa.
- Rebus (Pilihan): Untuk rasa yang lebih pekat dan tahan lama, anda boleh merebus campuran ini selama 5-10 minit dengan api perlahan. Pastikan anda mengawasinya agar tidak melekat pada periuk. Ini merupakan langkah pilihan, anda boleh melangkau langkah ini jika mahu.
- Sejukkan dan Simpan: Setelah sejuk, masukkan acar limau nipis ke dalam bekas kedap udara. Simpan di dalam peti sejuk untuk mengekalkan kesegaran dan rasa. Acar limau nipis ini boleh tahan selama beberapa minggu di dalam peti sejuk.
Tips dan Petua:
- Untuk rasa yang lebih sedap, gunakan limau nipis yang segar dan berkualiti.
- Laraskan jumlah gula dan cili mengikut citarasa anda. Jika anda suka rasa yang lebih masam, kurangkan jumlah gula. Jika suka pedas, tambahkan lagi cili.
- Anda boleh menambah sedikit biji sawi untuk menambahkan lagi aroma dan rasa.
- Acar limau nipis ini sesuai dihidangkan sebagai hidangan sampingan untuk pelbagai jenis makanan.
Kata kunci SEO:
resepi acar limau nipis utara, acar limau nipis, resepi acar, acar limau, masakan utara, makanan malaysia, hidangan sampingan, resepi mudah, resepi cepat, masam manis, pedas, limau nipis segar
Dengan mengikuti resepi mudah ini, anda pasti dapat menghasilkan acar limau nipis utara yang lazat dan menyelerakan. Selamat mencuba!
