Resepi Butir Nangka: Manis dan Mudah!
Butir nangka, atau juga dikenali sebagai biji nangka, seringkali dibuang begitu sahaja. Namun, tahukah anda bahawa ia sebenarnya merupakan bahan masakan yang serba boleh dan penuh dengan khasiat? Dengan tekstur yang unik dan rasa yang sedikit manis dan berkrim, butir nangka boleh diolah menjadi pelbagai hidangan yang menyelerakan. Jom kita lihat beberapa resepi butir nangka yang mudah dan sedap!
Cara Menyediakan Butir Nangka
Sebelum kita mula memasak, pastikan anda menyediakan butir nangka dengan betul. Berikut adalah beberapa langkah mudah:
- Rebus: Rebus butir nangka selama kira-kira 15-20 minit sehingga empuk. Ini akan memudahkan proses penyediaan seterusnya.
- Kupas: Selepas direbus, kupas kulit luar butir nangka. Anda boleh menggunakan pisau atau sudu untuk memudahkan proses ini.
- Potong: Potong butir nangka mengikut saiz yang diingini. Anda boleh memotongnya menjadi kepingan kecil, dadu, atau hanya membelahnya dua.
Resepi Butir Nangka: Gula Melaka
Bahan-bahan:
- 250g butir nangka (sudah direbus dan dikupas)
- 100g gula melaka, dipotong kecil
- 50ml air
- 2 helai daun pandan
- Sedikit garam
Cara penyediaan:
- Masukkan gula melaka, air, dan daun pandan ke dalam periuk. Panaskan di atas api sederhana sehingga gula melaka larut.
- Masukkan butir nangka dan garam. Kacau rata.
- Rebus sehingga kuah agak pekat dan butir nangka menjadi sedikit karamel.
- Angkat dan sejukkan. Hidangkan sebagai pencuci mulut yang sedap.
Resepi Butir Nangka Masak Lemak Cili Api
Bahan-bahan:
- 250g butir nangka (sudah direbus dan dikupas)
- 100ml santan pekat
- 50ml santan cair
- 5 biji cili api, dihiris
- 2 ulas bawang putih, dikisar
- 1 inci halia, dikisar
- Sedikit garam dan gula
- Sedikit daun limau purut (pilihan)
Cara penyediaan:
- Panaskan sedikit minyak dalam kuali. Tumis bawang putih dan halia sehingga naik bau.
- Masukkan cili api dan masak sebentar.
- Masukkan butir nangka dan kacau rata.
- Tuang santan pekat dan santan cair. Masukkan garam dan gula secukup rasa.
- Biarkan mendidih sehingga kuah agak pekat.
- Masukkan daun limau purut (jika menggunakan) sebelum angkat.
- Hidangkan panas bersama nasi putih.
Petua Tambahan:
- Anda boleh menggoreng butir nangka sehingga rangup sebelum dimasukkan ke dalam masakan untuk tekstur yang lebih menarik.
- Butir nangka juga boleh digunakan dalam pelbagai jenis masakan lain seperti kari, sup, atau sebagai tambahan kepada salad.
- Jangan takut untuk bereksperimen dengan rempah ratus dan bahan-bahan lain untuk mencipta rasa unik anda sendiri.
Dengan resepi butir nangka yang mudah ini, anda boleh mencipta hidangan yang unik dan menyelerakan. Jadi, tunggu apa lagi? Cuba resepi ini dan nikmati keenakan butir nangka yang sering terbuang!
