Resepi Kuey Teow Sup Ayam Azie Kitchen: Sedap & Mudah!
Ingin menikmati hidangan Kuey Teow Sup Ayam yang sedap dan mudah disediakan di rumah? Jangan risau, kami kongsikan resepi istimewa yang diinspirasikan daripada kepakaran Azie Kitchen! Resepi ini sesuai untuk penggemar makanan yang mencari hidangan ringan, berkhasiat, dan menghiburkan selera. Jom kita mulakan!
Bahan-Bahan:
Berikut adalah senarai bahan-bahan yang anda perlukan untuk menyediakan Kuey Teow Sup Ayam ala Azie Kitchen:
- Ayam: 500 gram ayam, dipotong dadu (boleh gunakan bahagian dada atau peha)
- Kuey Teow: 250 gram kuey teow kering, direbus dan toskan
- Bawang Putih: 4 ulas, dicincang halus
- Halia: 1 inci halia, dihiris nipis
- Cili Api: 2-3 biji cili api, dihiris (ikut citarasa)
- Air: 600ml air atau lebih, mengikut kepekatan sup yang diinginkan
- Kicap: 2 sudu besar kicap manis (sesuaikan mengikut citarasa)
- Garam: secubit
- Gula: 1/2 sudu kecil (jika perlu, untuk imbangan rasa)
- Minyak: 2 sudu besar minyak masak
- Bahan hiasan: Daun bawang, bawang goreng, limau nipis (hirisan)
Cara Penyediaan:
Ikuti langkah-langkah di bawah untuk menghasilkan Kuey Teow Sup Ayam yang sempurna:
- Tumis bahan aromatik: Panaskan minyak dalam kuali. Tumis bawang putih dan halia sehingga naik bau. Masukkan cili api jika menggunakan.
- Masukkan ayam: Masukkan ayam yang telah dipotong dadu. Tumis sehingga ayam berubah warna dan sedikit masak.
- Tambah air dan perasa: Tuang air ke dalam kuali. Masukkan kicap, garam, dan gula. Kacau rata.
- Rebus ayam: Biarkan ayam direbus sehingga empuk (kira-kira 10-15 minit). Anda boleh menambah sedikit air jika sup terlalu pekat.
- Masukkan kuey teow: Masukkan kuey teow yang telah direbus dan toskan ke dalam sup. Gaul rata.
- Sedia dihidang: Hidangkan Kuey Teow Sup Ayam panas-panas. Hiaskan dengan daun bawang, bawang goreng, dan hirisan limau nipis untuk menambah seri dan rasa.
Petua & Tips:
- Untuk mendapatkan rasa sup yang lebih kaya, anda boleh menggunakan tulang ayam bersama daging ayam.
- Sesuaikan jumlah cili api mengikut tahap kepedasan yang disukai.
- Tambahkan sayur-sayuran lain seperti sawi, kobis, atau cendawan untuk menambah nutrisi dan rasa.
- Anda juga boleh menambahkan sedikit serbuk perasa ayam untuk menambah aroma.
Kesimpulan:
Resepi Kuey Teow Sup Ayam ini mudah diikuti dan menghasilkan hidangan yang sungguh menyelerakan. Selamat mencuba dan jangan lupa kongsikan pengalaman memasak anda! Semoga resepi ini menjadi hidangan kegemaran keluarga anda. Selamat menjamu selera!
