Ayam Madu Mamak: Resepi Sedap & Mudah Untuk Dicuba Di Rumah
Ayam Madu Mamak, siapa yang tak kenal dengan hidangan popular ini? Rasa manis, masin, dan sedikit pedasnya memang cukup menyelerakan. Biasanya dihidangkan di warung-warung mamak, tetapi kini anda boleh membuatnya sendiri di rumah! Artikel ini akan membimbing anda dengan resepi Ayam Madu Mamak yang mudah dan sedap, sesuai untuk penggemar masakan Melayu dan penggemar makanan yang mudah disediakan.
Bahan-bahan yang diperlukan:
Berikut adalah senarai bahan-bahan yang anda perlukan untuk menyediakan Ayam Madu Mamak yang menyelerakan:
- 1 kg ayam, potong kepada 8 bahagian
- 2 sudu besar madu (madu asli disarankan untuk rasa yang lebih asli)
- 1 sudu besar kicap manis
- 1 sudu besar sos cili (boleh tambah ikut tahap kepedasan yang disukai)
- 1 sudu besar sos tiram
- 1 sudu kecil serbuk kunyit
- 1/2 sudu kecil serbuk jintan manis
- 1/4 sudu kecil serbuk lada hitam
- 2 ulas bawang putih, dikisar
- 1 inci halia, dikisar
- 2 biji cili merah, dihiris (ikut citarasa)
- Minyak masak secukupnya
Cara Penyediaan:
Langkah demi langkah untuk menghasilkan Ayam Madu Mamak yang sempurna:
Langkah 1: Marinate Ayam
- Dalam satu bekas, gaulkan semua bahan-bahan kecuali minyak masak dan cili merah.
- Masukkan ayam yang telah dipotong dan gaul rata sehingga semua ayam disapu dengan perapan.
- Biarkan ayam diperap sekurang-kurangnya 30 minit, lebih lama lagi lebih baik untuk meresap perisa.
Langkah 2: Goreng Ayam
- Panaskan minyak masak dalam kuali.
- Goreng ayam yang telah diperap sehingga masak dan keperangan. Angkat dan ketepikan.
Langkah 3: Masak Sos
- Dalam kuali yang sama, tumiskan cili merah yang telah dihiris sehingga sedikit layu.
- Masukkan sedikit air dan kacau rata.
- Masukkan semula ayam yang telah digoreng dan gaul sebati dengan sos.
- Biarkan ayam masak sebentar lagi agar sos meresap sepenuhnya.
Langkah 4: Hidangan
- Angkat dan hidangkan Ayam Madu Mamak panas-panas.
- Sedap dimakan bersama nasi putih, nasi minyak atau roti canai.
Tips Tambahan untuk Ayam Madu Mamak yang Lebih Sedap:
- Untuk rasa yang lebih pedas, tambahkan lebih banyak cili atau serbuk cili.
- Gunakan ayam bahagian peha untuk rasa yang lebih lembut dan juicy.
- Anda boleh tambahkan sedikit daun kari semasa menumis cili untuk aroma yang lebih wangi.
- Jangan terlalu lama menggoreng ayam untuk mengelakkan ayam menjadi kering.
Dengan resepi Ayam Madu Mamak yang mudah ini, anda boleh menikmati hidangan restoran kegemaran ramai di rumah! Selamat mencuba! Semoga resipi ini membantu anda menghasilkan hidangan yang sedap dan menepati citarasa anda. Jangan lupa kongsikan resipi ini dengan rakan-rakan anda!
