Gulai Ikan Kembung Utara: Resepi Sedap & Mudah
Pengenalan:
Selamat datang, penggemar masakan Malaysia! Hari ini kita akan menyelami resepi gulai ikan kembung utara yang cukup popular dan digemari ramai. Ikan kembung, dengan rasa yang unik dan tekstur yang lembut, menjadi pilihan utama dalam banyak hidangan. Resepi gulai ikan kembung utara ini menjanjikan hidangan yang sedap, mudah disediakan, dan pasti akan menambat selera seluruh keluarga. Artikel ini akan membimbing anda langkah demi langkah untuk menghasilkan gulai ikan kembung utara yang meletup di lidah!
Bahan-Bahan:
Berikut adalah senarai bahan-bahan yang anda perlukan untuk menyediakan gulai ikan kembung utara yang lazat:
- Ikan Kembung: 3 ekor (bersihkan dan belah dua)
- Bawang Besar: 1 biji (hiris)
- Bawang Putih: 3 ulas (diketuk)
- Halia: 1 inci (dihiris)
- Cili Api: 3-5 biji (ikut tahap kepedasan yang disukai)
- Lengkuas: 1 inci (diketuk)
- Serai: 2 batang (diketuk)
- Santan: 1 cawan (dari 1 biji kelapa)
- Air: 2 cawan
- Garam: secukup rasa
- Gula: secukup rasa
- Bahan Kisar:
- Bawang besar: 1 biji
- Bawang putih: 4 ulas
- Cili api: 5-7 biji (ikut tahap kepedasan yang disukai)
- Halia: 1 inci
- Kunyit hidup: 1 inci
Cara Penyediaan:
- Tumis Bahan Kisar: Panaskan minyak dalam periuk. Tumis bahan kisar sehingga naik bau harum. Pastikan anda tumis sehingga garing sedikit untuk rasa yang lebih sedap.
- Masukkan Rempah: Masukkan bawang besar, bawang putih, halia, cili api, lengkuas dan serai yang telah diketuk. Tumis sehingga wangi.
- Masukkan Santan & Air: Tuang santan dan air ke dalam periuk. Kacau sebati. Biarkan ia mendidih.
- Masukkan Ikan: Masukkan ikan kembung. Perlahan-lahan masukkan ikan untuk mengelakkan ia hancur.
- Perasakan: Perasakan dengan garam dan gula secukup rasa. Rasa gulai dan adjust mengikut citarasa anda.
- Biarkan Mendidih: Biarkan gulai mendidih sehingga ikan masak sepenuhnya dan kuah pekat. Jangan terlalu lama kerana ikan akan hancur.
- Hidangan: Sedia untuk dihidangkan! Gulai ikan kembung utara ini paling sedap dimakan panas-panas dengan nasi putih.
Tips & Petua:
- Untuk rasa gulai yang lebih kaya, gunakan santan pekat.
- Anda boleh menambah sayur-sayuran seperti kacang panjang atau sawi untuk lebih nutrisi dan variasi rasa.
- Pastikan ikan kembung dibersihkan dengan teliti sebelum dimasak.
- Sesuaikan jumlah cili api mengikut tahap kepedasan yang disukai.
Kata Penutup:
Resepi gulai ikan kembung utara ini mudah diikuti dan menghasilkan hidangan yang sangat sedap. Selamat mencuba dan jangan lupa kongsikan resepi ini dengan rakan-rakan anda! Semoga anda berjaya menghasilkan gulai ikan kembung utara yang menarik perhatian dan menghiburkan tekak anda seisi keluarga. Selamat menjamu selera!
