Resepi Hati Lembu Masak Jintan: Sedap & Mudah!
Ingin mencuba sesuatu yang berbeza dan menyelerakan? Hati lembu masak jintan adalah pilihan yang tepat! Resepi ini bukan sahaja mudah disediakan, malah menghasilkan hidangan yang kaya dengan rasa dan aromatik. Sesiapa sahaja boleh mencubanya, dari penggemar masakan kampung hinggalah kepada mereka yang baru berjinak-jinak di dapur. Jom kita lihat resepi lengkapnya!
Bahan-bahan yang Diperlukan:
- 500gm hati lembu, dibersihkan dan dihiris nipis
- 1 biji bawang besar, dihiris
- 3 ulas bawang putih, dikisar
- 1 inci halia, dikisar
- 1 sudu besar jintan manis, ditumbuk kasar
- 1 sudu kecil jintan putih, ditumbuk kasar
- 1 sudu kecil serbuk kunyit
- 1/2 sudu kecil serbuk jintan
- 1/4 sudu kecil serbuk lada hitam
- 1/2 cawan air
- Garam dan gula secukup rasa
- Minyak masak secukupnya
- Daun ketumbar (untuk hiasan)
Cara Penyediaan:
-
Perap Hati Lembu: Gaul hati lembu yang telah dihiris nipis dengan bawang putih, halia, jintan manis, jintan putih, serbuk kunyit, serbuk jintan, dan serbuk lada hitam. Perap sekurang-kurangnya 15 minit untuk membolehkan rempah meresap ke dalam hati lembu. Ini akan memberikan rasa yang lebih kaya dan sedap.
-
Tumis Bawang Besar: Panaskan minyak dalam kuali. Tumis bawang besar sehingga layu.
-
Masukkan Hati Lembu: Masukkan hati lembu yang telah diperap ke dalam kuali. Tumis sehingga hati lembu sedikit masak dan berubah warna.
-
Tambah Air dan Rempah: Tuangkan air ke dalam kuali. Masukkan garam dan gula secukup rasa. Biarkan hati lembu masak sehingga lembut dan kuah sedikit pekat. Sentiasa kacau untuk mengelakkan hati lembu daripada melekat pada kuali.
-
Hidangan Sedia: Setelah hati lembu masak sempurna, angkat dan hidangkan panas-panas. Hias dengan daun ketumbar untuk menambahkan lagi kemeriahan hidangan.
Petua untuk Hati Lembu Masak Jintan yang Lebih Sedap:
- Pilih hati lembu yang segar: Hati lembu yang segar akan menghasilkan rasa yang lebih enak dan lembut.
- Jangan terlalu lama memasak: Memasak hati lembu terlalu lama akan menyebabkan ia menjadi keras.
- Gunakan api sederhana: Gunakan api sederhana semasa memasak untuk memastikan hati lembu masak sekata.
- Eksperimen dengan rempah: Anda boleh menambah rempah lain mengikut citarasa anda seperti cili kering atau daun kari untuk rasa yang lebih unik dan menarik.
Kesimpulan:
Resepi hati lembu masak jintan ini adalah resepi yang mudah dan pantas disediakan. Dengan rasa yang sedap dan aromatik, ia pasti menjadi hidangan kegemaran keluarga anda. Jangan ragu-ragu untuk mencuba dan kongsikan hasilnya dengan kami! Selamat mencuba!
