Kuih Tepung Pulut Goreng: Resepi Mudah & Sedap!
Kuih tepung pulut goreng merupakan sejenis kuih tradisional Malaysia yang sangat popular dan digemari ramai. Teksturnya yang rangup di luar dan lembut di dalam, digandingkan dengan rasa manis dan sedikit masin, menjadikan ia snek yang sempurna untuk seisi keluarga. Artikel ini akan membimbing anda untuk menyediakan kuih tepung pulut goreng yang sedap di rumah, tanpa perlu ke kedai!
Bahan-bahan yang diperlukan:
Berikut adalah senarai bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat kuih tepung pulut goreng yang rangup dan lazat:
- Tepung pulut: 2 cawan (pastikan tepung pulut berkualiti untuk hasil yang terbaik)
- Gula: ½ cawan (boleh laraskan mengikut citarasa)
- Garam: Secubit (untuk imbangan rasa)
- Air: secukupnya (untuk membentuk doh)
- Minyak masak: Untuk menggoreng
Petua: Gunakan tepung pulut yang berkualiti untuk tekstur yang lebih lembut dan rangup.
Cara-cara menyediakan doh:
Langkah-langkah menyediakan doh adalah mudah dan ringkas:
- Masukkan tepung pulut, gula, dan garam ke dalam satu bekas.
- Gaul rata semua bahan kering.
- Tambahkan air sedikit demi sedikit sambil dikacau sehingga doh terbentuk. Jangan terlalu banyak air, doh perlu sedikit lembap tetapi tidak terlalu melekat di tangan.
- Uli doh sehingga sebati dan lembut. Jangan uli terlalu lama, cukup sehingga doh tidak lagi berketul.
Petua: Kualiti doh sangat penting untuk menghasilkan kuih yang sempurna. Pastikan doh tidak terlalu lembap atau terlalu kering.
Cara menggoreng kuih:
Berikut adalah langkah-langkah menggoreng kuih tepung pulut goreng:
- Panaskan minyak masak dalam kuali pada suhu sederhana.
- Bentukkan doh menjadi bentuk bulat kecil atau mengikut citarasa anda.
- Goreng kuih dalam minyak panas sehingga berwarna perang keemasan dan rangup. Jangan goreng terlalu lama, ini akan menyebabkan kuih menjadi keras.
- Angkat dan toskan kuih daripada minyak berlebihan.
- Biarkan kuih sejuk sedikit sebelum dihidangkan.
Petua: Gunakan minyak yang mencukupi untuk memastikan kuih masak sekata. Elakkan daripada menggoreng terlalu banyak kuih sekali gus kerana ia boleh menurunkan suhu minyak dan menyebabkan kuih menjadi lembap.
Petua Tambahan untuk Kuih Tepung Pulut Goreng yang Sempurna:
- Suhu minyak: Pastikan suhu minyak betul untuk mendapatkan tekstur yang rangup.
- Saiz kuih: Saiz kuih yang kecil akan masak lebih cepat dan rangup.
- Penyimpanan: Kuih tepung pulut goreng yang telah siap boleh disimpan dalam bekas kedap udara pada suhu bilik selama beberapa hari.
##Kesimpulan:
Dengan mengikuti resepi mudah dan petua yang dikongsikan di atas, anda pasti dapat menyediakan kuih tepung pulut goreng yang sedap dan rangup di rumah. Selamat mencuba dan jangan lupa berkongsi hasil masakan anda dengan keluarga dan rakan-rakan! Semoga resepi ini membantu anda!
