Resepi Kentang Bakar Sihat: Sedap & Mudah!
Ingin menikmati kentang bakar yang rangup di luar dan lembut di dalam tanpa rasa bersalah? Artikel ini akan berkongsi resepi kentang bakar sihat yang mudah dihasilkan di rumah, tanpa perlu menggunakan minyak yang banyak! Selamat mencuba!
Bahan-bahan yang diperlukan:
- 4 biji kentang sederhana besar, dibasuh dan dipotong kepada baji-baji
- 2 sudu besar minyak zaitun (boleh digantikan dengan minyak kelapa dara untuk rasa yang lebih lemak)
- 1 sudu teh serbuk paprika
- 1/2 sudu teh serbuk bawang putih
- 1/4 sudu teh serbuk lada hitam
- Garam secukup rasa
- Herba pilihan (seperti rosemary, thyme atau oregano) - ini menambahkan rasa dan aroma yang lebih kompleks!
Cara penyediaan:
-
Panaskan oven kepada 200°C (400°F). Pastikan oven sudah panas sepenuhnya sebelum memasukkan kentang untuk memastikan ia masak sekata.
-
Gaulkan kentang: Dalam sebuah mangkuk yang besar, gaulkan kentang baji dengan minyak zaitun, serbuk paprika, serbuk bawang putih, serbuk lada hitam, garam dan herba pilihan. Pastikan semua kentang disapu rata dengan perasa. Teknik ini memastikan setiap gigitan penuh dengan rasa!
-
Susun dan bakar: Susun kentang baji tersebut di atas dulang pembakar yang telah dilapik dengan kertas minyak. Pastikan kentang tidak bertindih untuk memastikan ia masak sekata dan rangup.
-
Masa memanggang: Bakar selama 25-30 minit, atau sehingga kentang lembut dan sedikit perang keemasan. Sentiasa pantau kentang untuk mengelakkan ia hangus. Anda boleh membalikkan kentang di tengah-tengah proses memanggang untuk memastikan ia masak sekata.
-
Hidangan: Sedia untuk dihidangkan! Kentang bakar sihat ini sedap dimakan begitu sahaja, atau sebagai hidangan sampingan bersama hidangan utama seperti ayam panggang atau ikan bakar.
Petua untuk kentang bakar yang lebih sihat:
- Gunakan rempah ratus lain: Eksperimen dengan rempah ratus dan herba lain mengikut citarasa anda. Cili flakes, cumin, atau oregano juga merupakan pilihan yang sesuai.
- Kurangkan garam: Jika anda ingin mengurangkan pengambilan natrium, kurangkan jumlah garam yang digunakan. Perasa lain seperti herba dan rempah ratus boleh membantu meningkatkan rasa.
- Tambah sayur-sayuran lain: Potong dan bakar sayur-sayuran lain seperti brokoli, lobak merah atau zucchini bersama kentang untuk hidangan yang lebih berkhasiat.
Kesimpulan:
Resepi kentang bakar sihat ini merupakan pilihan yang ideal untuk mereka yang mementingkan pemakanan seimbang tetapi masih ingin menikmati makanan yang sedap. Mudah, cepat, dan penuh dengan rasa, resepi ini pasti akan menjadi kegemaran keluarga anda! Jangan lupa untuk berkongsi resepi ini dengan rakan-rakan anda!
