Sotong Goreng Tepung Azie Kitchen: Resepi Mudah & Sedap!
Suka makan sotong goreng tepung yang rangup di luar dan lembut di dalam? Resepi Sotong Goreng Tepung Azie Kitchen ini pasti menjadi kegemaran keluarga anda! Dengan bahan-bahan mudah didapati dan langkah-langkah yang ringkas, anda boleh menghasilkan hidangan lazat ini di rumah. Jom kita lihat resepi lengkapnya!
Bahan-bahan:
- 500 gram sotong, dibersihkan dan dipotong bulat-bulat. Pastikan sotong dikeringkan dengan sempurna sebelum digoreng untuk mendapatkan tekstur yang rangup.
- 2 cawan tepung gandum. Anda boleh menggunakan tepung gandum serbaguna.
- 1 sudu teh serbuk kunyit. Ini memberikan warna kuning keemasan yang menarik pada sotong goreng.
- 1 sudu teh serbuk kari. Menambah rasa dan aroma yang sedap.
- 1/2 sudu teh garam. Sesuaikan mengikut citarasa anda.
- 1/4 sudu teh lada putih. Untuk menambahkan sedikit rasa pedas.
- Air sejuk secukupnya. Untuk mencairkan adunan tepung.
- Minyak untuk menggoreng. Gunakan minyak yang banyak untuk memastikan sotong masak sekata dan rangup.
Cara Penyediaan:
- Campurkan Bahan Kering: Dalam satu bekas, gaulkan tepung gandum, serbuk kunyit, serbuk kari, garam dan lada putih.
- Masukkan Air: Perlahan-lahan masukkan air sejuk sedikit demi sedikit sambil menguli hingga membentuk adunan yang agak pekat tetapi masih boleh disalutkan pada sotong. Jangan terlalu cair, supaya salutannya tidak terlalu nipis.
- Salut Sotong: Celupkan setiap potongan sotong ke dalam adunan tepung, pastikan ia disalut dengan sekata.
- Goreng Sotong: Panaskan minyak dalam kuali yang agak dalam. Goreng sotong yang telah disalut tepung sehingga keemasan dan rangup. Jangan masukkan sotong terlalu banyak sekali gus untuk mengelakkan suhu minyak turun dengan mendadak.
- Toskan Sotong: Setelah masak, angkat sotong dan toskan minyak berlebihan pada atas kertas penyerap.
- Hidangkan: Sotong goreng tepung Azie Kitchen sedia untuk dihidangkan! Nikmati bersama sos cili, mayonis atau sos kegemaran anda.
Tips & Trik untuk Sotong Goreng Tepung yang Sempurna:
- Keringkan Sotong: Pastikan sotong benar-benar kering sebelum digoreng untuk mendapatkan tekstur yang rangup.
- Suhu Minyak: Pastikan minyak cukup panas sebelum menggoreng. Suhu minyak yang sesuai akan menghasilkan sotong yang rangup di luar dan lembut di dalam.
- Jangan Sesak: Jangan masukkan terlalu banyak sotong sekali gus ke dalam kuali. Ini akan menyebabkan suhu minyak turun dan sotong menjadi lembik.
- Gunakan Tepung Berkualiti: Menggunakan tepung gandum yang berkualiti akan menghasilkan tekstur yang lebih baik.
- Eksperimen dengan Perisa: Anda boleh menambah bahan-bahan lain seperti bawang putih, halia atau cili padi untuk memberikan variasi rasa.
Kesimpulan:
Resepi Sotong Goreng Tepung Azie Kitchen ini mudah dan cepat disediakan. Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, anda pasti dapat menghasilkan sotong goreng tepung yang rangup dan sedap. Selamat mencuba dan jangan lupa kongsikan resipi ini dengan rakan-rakan anda!
Keywords: sotong goreng tepung, resepi sotong goreng tepung, azie kitchen, resepi mudah, makanan laut, hidangan sampingan, rangup, sedap, cara buat sotong goreng tepung, tips masak sotong goreng tepung.
