Resepi Kuih Bom Frozen: Sedap, Mudah & Cepat!
Kuih bom, dengan inti manis yang meleleh di dalam kulit yang rangup, memang kegemaran ramai! Bayangkan, dapat menikmati kuih bom yang sedap tanpa perlu bersusah payah menyediakannya dari awal. Dengan resepi kuih bom frozen ini, impian anda menjadi kenyataan! Artikel ini akan membimbing anda langkah demi langkah untuk menghasilkan kuih bom frozen yang rangup di luar dan lembut di dalam, sesuai untuk dihidangkan pada bila-bila masa.
Bahan-bahan yang Diperlukan:
Untuk Kulit:
- 250gm tepung gandum
- 1 sudu teh baking powder
- 1/2 sudu teh garam
- 100gm mentega, dibekukan dan dipotong dadu
- 100ml air sejuk
Untuk Inti:
- 200gm gula perang
- 100gm gula pasir
- 100gm kacang tanah, disangai dan dikisar
- 50gm biji bijan
- 2 sudu besar air
Cara Penyediaan:
Langkah 1: Menyediakan Kulit Kuih Bom
- Dalam sebuah mangkuk besar, ayak tepung gandum, baking powder, dan garam.
- Masukkan mentega yang dibekukan dan potong dadu ke dalam campuran tepung. Gunakan hujung jari anda untuk menggaulkan mentega dengan tepung sehingga menjadi seperti serbuk roti.
- Secara perlahan-lahan, tambahkan air sejuk sedikit demi sedikit sambil menguli sehingga doh menjadi sebati. Jangan uli terlalu lama, cukup sehingga doh boleh dibentuk.
- Bentukkan doh menjadi bentuk bebola kecil, kemudian canai nipis. Ketebalan kulit bergantung pada keutamaan anda.
- Gunakan acuan bulat atau cawan untuk membentuk bulatan-bulatan kulit.
Langkah 2: Menyediakan Inti Kuih Bom
- Dalam kuali, gaulkan gula perang, gula pasir, kacang tanah kisar, dan biji bijan.
- Masukkan air dan masak di atas api sederhana. Sentiasa kacau untuk mengelakkan inti hangus.
- Masak sehingga inti menjadi pekat dan melekit. Angkat dan biarkan sejuk.
Langkah 3: Mengisi dan Membekukan Kuih Bom
- Letakkan sedikit inti di tengah-tengah setiap bulatan kulit.
- Lipat kulit dan tekan tepi-tepinya untuk menutup inti. Pastikan inti tidak bocor.
- Susun kuih bom yang telah siap di atas dulang pembakar yang telah dialas dengan kertas minyak.
- Bekukan kuih bom selama sekurang-kurangnya 2 jam atau sehingga beku.
Langkah 4: Menggoreng Kuih Bom Frozen
- Panaskan minyak dalam kuali pada suhu sederhana.
- Goreng kuih bom beku sehingga perang keemasan. Jangan goreng terlalu lama untuk mengelakkan kuih hangus.
- Angkat dan toskan minyak. Letakkan kuih bom yang telah digoreng di atas tuala kertas untuk menyerap minyak berlebihan.
Tips & Trik:
- Untuk hasil yang lebih rangup, anda boleh menambah sedikit minyak sapi ke dalam doh.
- Simpan kuih bom beku dalam bekas kedap udara di dalam peti sejuk beku untuk jangka masa yang lebih lama.
- Eksperimen dengan inti yang lain, seperti inti kelapa atau inti ubi keledek.
Selamat mencuba resepi kuih bom frozen ini! Semoga anda berjaya menghasilkan kuih bom yang sedap dan menyelerakan! Jangan lupa kongsikan resepi ini dengan rakan-rakan anda!
