Kerabu Sotong Sheila Rusly: Resepi Mudah & Sedap
Siapa yang tak kenal dengan pelakon terkenal, Sheila Rusly? Selain bakatnya dalam bidang lakonan, beliau juga terkenal dengan kemahiran memasak, terutamanya resepi-resepi masakan Melayu tradisional. Salah satu resepi yang sering mendapat perhatian ialah Kerabu Sotong Sheila Rusly. Resepi ini mudah dibuat di rumah dan rasanya yang sungguh menyelerakan pasti akan membuatkan anda ketagih!
Bahan-bahan yang diperlukan:
Berikut adalah senarai bahan-bahan yang anda perlukan untuk menyediakan Kerabu Sotong Sheila Rusly yang sedap:
- Sotong: 500 gram sotong, dibersihkan dan dipotong bulat-bulat. Pastikan anda memilih sotong yang segar untuk rasa yang lebih umph!
- Bawang Merah: 5 biji bawang merah, dihiris nipis. Rahsia kerabu yang sedap terletak pada bawang merah yang cukup banyak!
- Limau Nipis: 3 biji limau nipis, perah jusnya. Jus limau nipis memberikan kesegaran dan rasa masam yang menyeimbangkan kerabu.
- Cili Api: 3-5 biji cili api, dihiris halus (ikut tahap kepedasan yang disukai). Jangan lupa cili api untuk rasa pedas yang mengujakan!
- Bawang Putih: 2 ulas bawang putih, dihiris halus. Bawang putih menambahkan aroma yang wangi pada kerabu.
- Gula: 1 sudu makan gula. Gula membantu menyeimbangkan rasa masam dan pedas.
- Garam: Secubit garam. Garam menambahkan rasa dan menaikkan lagi keenakan kerabu.
- Daun Ketumbar: Secawan daun ketumbar, dihiris halus. Daun ketumbar memberikan kesegaran dan aroma yang harum.
- Daun Mint: Secawan daun pudina, dihiris halus. (Pilihan) Daun pudina memberi kesegaran tambahan pada kerabu.
Cara Penyediaan:
Berikut adalah langkah-langkah mudah untuk menyediakan Kerabu Sotong Sheila Rusly:
- Rebus sotong: Rebus sotong sehingga masak dan sedikit kenyal. Jangan terlalu lama merebus, nanti sotong akan menjadi liat. Sejukkan dan toskan.
- Gaulkan bahan-bahan: Dalam satu mangkuk, gaulkan bawang merah, cili api, bawang putih, gula, garam, jus limau nipis, daun ketumbar dan daun pudina (jika guna).
- Campurkan sotong: Masukkan sotong yang telah direbus dan disejukkan ke dalam mangkuk. Gaul rata sehingga semua bahan sebati.
- Sejukkan: Biarkan kerabu sotong selama 15-20 minit di dalam peti sejuk sebelum dihidangkan. Ini membolehkan perisa meresap dengan sempurna dan menambah keenakan rasa.
Tips & Petua:
- Untuk rasa yang lebih lazat, anda boleh menambah sedikit udang kering yang telah digoreng.
- Sesuaikan jumlah cili api mengikut tahap kepedasan yang disukai.
- Pastikan sotong direbus dengan sempurna tetapi tidak terlalu lama agar teksturnya kekal lembut dan kenyal.
- Hidangkan kerabu sotong dengan nasi putih panas. Nikmatnya!
Selamat mencuba resepi Kerabu Sotong Sheila Rusly ini! Kongsikan resepi ini dengan rakan-rakan anda dan jangan lupa tinggalkan komen di bawah jika anda ada sebarang pertanyaan. Semoga berjaya!
