Resepi Kuey Teow Thng Sedap & Mudah
Kuey teow thng, hidangan mi sup yang popular di Malaysia, Singapura, dan Brunei, memiliki rasa yang unik dan lazat. Dengan resepi yang mudah diikuti ini, anda boleh menghasilkan hidangan yang sama sedapnya seperti di kedai! Jom kita mula!
Bahan-Bahan:
- Mi Kuey Teow: 250g (gunakan kuey teow basah atau kering, ikut citarasa anda)
- Udang: 150g (boleh digantikan dengan ayam, sotong, atau gabungan)
- Taugeh: 1 cawan
- Bawang Putih: 3 ulas (dicincang halus)
- Halia: 1 inci (dihiris halus)
- Cili Api: 2-3 biji (dihiris, ikut tahap kepedasan yang disukai)
- Kicap Tawar: 2 sudu besar
- Kicap Manis: 1 sudu besar
- Sos Tiram: 1 sudu besar
- Gula: 1 sudu teh
- Serbuk Perasa: Sedikit (jika perlu)
- Minyak Masak: 2 sudu besar
- Air: 4 cawan (boleh ditambah mengikut kepekatan sup yang diingini)
- Daun Bawang: Sebatang (dihiris)
- Limau Nipis: Untuk perahan (jika suka)
Cara Penyediaan:
- Sediakan Mi: Jika menggunakan kuey teow kering, rendam dalam air panas selama 5-10 minit sehingga lembut. Toskan dan ketepikan.
- Tumis Bahan-Bahan: Panaskan minyak masak dalam kuali. Tumis bawang putih dan halia hingga wangi. Masukkan cili api dan tumis sebentar.
- Masukkan Udang: Tambahkan udang dan masak sehingga berubah warna.
- Tambah Perencah: Masukkan kicap tawar, kicap manis, sos tiram, dan gula. Kacau rata.
- Masukkan Air: Tuang air ke dalam kuali. Biar ia mendidih.
- Masukkan Mi dan Taugeh: Masukkan kuey teow dan taugeh. Kacau perlahan-lahan supaya mi tidak melekat. Biarkan ia masak selama 2-3 minit sehingga mi lembut dan taugeh sedikit layu.
- Perisa Tambahan: Rasa dan tambahkan serbuk perasa jika perlu.
- Hiasan dan Hidangan: Taburkan daun bawang yang dihiris. Hidangkan panas-panas. Perahkan sedikit limau nipis untuk rasa yang lebih segar (pilihan).
Petua Tambahan untuk Kuey Teow Thng yang Lebih Sedap:
- Gunakan stok ayam atau udang untuk rasa sup yang lebih kaya.
- Tambah sayur-sayuran lain seperti sawi, kobis, atau cendawan.
- Sesuaikan tahap kepedasan mengikut citarasa anda.
- Jangan terlalu lama masak mi supaya ia tidak menjadi terlalu lembut dan hancur.
Keyword: resepi kuey teow thng, kuey teow thng mudah, cara masak kuey teow thng, resepi kuey teow thng sedap, kuey teow thng original
Dengan mengikuti resepi ini, anda pasti dapat menghasilkan hidangan kuey teow thng yang lazat dan menyelerakan. Selamat mencuba! Jangan lupa kongsikan resepi ini dengan rakan-rakan anda!
