Resepi Tart Blueberry Gulung: Sedap, Mudah & Menarik!
Suka blueberry? Suka tart? Gabungan kedua-duanya dalam satu hidangan yang mudah dibuat dan sedap dimakan? Jom cuba resepi tart blueberry gulung yang rangup di luar dan lembut di dalam ini! Resepi ini sesuai untuk seisi keluarga dan tetamu tersayang, pasti menyelerakan!
Bahan-bahan yang diperlukan:
Untuk Kulit Tart:
- 200g mentega, suhu bilik
- 100g gula kastor
- 1 biji telur gred A
- 300g tepung gandum
- Sedikit garam
Untuk Inti Blueberry:
- 250g blueberry segar atau beku
- 100g gula pasir
- 2 sudu besar jus lemon
- 1 sudu besar tepung jagung
- 1 sudu kecil esen vanilla
Untuk Krim Keju:
- 250g krim keju, suhu bilik
- 100g gula aising
- 1 sudu besar jus lemon
- 1 sudu teh esen vanilla
Cara Membuat Tart Blueberry Gulung:
Langkah 1: Sediakan Kulit Tart
- Dalam satu bekas besar, pukul mentega dan gula kastor sehingga kembang dan ringan.
- Masukkan telur dan pukul lagi sehingga sebati.
- Masukkan tepung gandum dan sedikit garam secara beransur-ansur sambil dikacau. Jangan terlalu uli doh.
- Bentuk doh menjadi satu bebola, balut dengan cling wrap dan sejukkan di dalam peti sejuk selama 30 minit.
Langkah 2: Bentukkan Kulit Tart
- Setelah 30 minit, ambil doh dan canai nipis di atas permukaan yang telah ditabur dengan tepung.
- Gulungkan doh ke atas pembakar kek bersaiz 30x40cm yang telah disapu dengan sedikit mentega. Pastikan doh meliputi seluruh permukaan pembakar.
- Bakar dalam oven yang dipanaskan pada suhu 180°C selama 15-20 minit, atau sehingga kek berwarna perang keemasan.
Langkah 3: Sediakan Inti Blueberry
- Dalam satu periuk kecil, campurkan blueberry, gula pasir, jus lemon, tepung jagung dan esen vanilla.
- Masak di atas api sederhana sambil dikacau selalu sehingga blueberry menjadi lembut dan pekat. Biarkan sejuk.
Langkah 4: Sediakan Krim Keju
- Dalam satu bekas, pukul krim keju dan gula aising sehingga kembang dan ringan.
- Masukkan jus lemon dan esen vanilla, pukul sehingga sebati.
Langkah 5: Menggulung Tart
- Setelah kulit tart sejuk, sapukan krim keju secara rata di atasnya.
- Tuangkan inti blueberry di atas krim keju.
- Gunakan pisau atau spatula untuk menggulung kulit tart dengan perlahan-lahan.
- Taburkan sedikit gula aising untuk hiasan.
Langkah 6: Sejukkan dan Hidangkan
- Sejukkan tart blueberry gulung di dalam peti sejuk selama sekurang-kurangnya 30 minit sebelum dihidangkan.
- Potong kepada kepingan dan nikmati!
Tips & Petua:
- Anda boleh menggantikan blueberry dengan buah-buahan lain seperti strawberi atau raspberry.
- Untuk tekstur yang lebih rangup, bakar kulit tart sehingga sedikit lebih garing.
- Jika menggunakan blueberry beku, pastikan ia dicairkan sepenuhnya sebelum digunakan.
- Simpan tart blueberry gulung di dalam peti sejuk selama 2-3 hari.
Selamat mencuba! Jangan lupa kongsikan resepi ini dengan rakan-rakan anda! #resepitart #resepi #blueberry #tartblueberry #gulung #mudah #sedap #dessert #makanan #pencuci mulut
