Resepi Tongkeng Ayam Sedap & Mudah!
Hai penggemar masakan Malaysia! Hari ini kita akan mempelajari resepi tongkeng ayam yang sangat sedap dan mudah dibuat di rumah. Resepi ini sesuai untuk mereka yang baru nak belajar memasak mahupun yang sudah berpengalaman. Jom kita mula!
Bahan-bahan yang diperlukan:
- 500g tongkeng ayam, dipotong kepada saiz sederhana
- 2 biji bawang besar, dihiris
- 3 ulas bawang putih, dihiris
- 1 inci halia, dihiris
- 2 batang serai, diketuk
- 1 biji cili merah, dihiris (boleh tambah mengikut tahap kepedasan yang disukai)
- 2 sudu besar sos cili
- 1 sudu besar kicap manis
- 1 sudu kecil kicap masin
- 1 sudu kecil gula
- Sedikit garam dan serbuk perasa
- 2 cawan air
- Minyak masak secukupnya
Cara-cara penyediaan:
- Panaskan minyak dalam kuali. Tumis bawang besar, bawang putih, halia dan serai sehingga wangi.
- Masukkan cili merah dan tumis sebentar.
- Masukkan tongkeng ayam dan kacau rata. Tumis sehingga ayam sedikit berubah warna.
- Masukkan sos cili, kicap manis, kicap masin, dan gula. Kacau sebati.
- Tuang air ke dalam kuali. Biarkan mendidih.
- Kurangkan api dan renehkan selama 20-25 minit atau sehingga ayam empuk.
- Perasakan dengan garam dan serbuk perasa mengikut citarasa.
- Sedia untuk dihidangkan! Hidangkan panas bersama nasi putih.
Tips & Petua:
- Untuk rasa yang lebih sedap, anda boleh menambahkan sedikit daun kari atau daun limau purut semasa menumis.
- Jika suka kuah yang lebih pekat, anda boleh menambah sedikit tepung jagung yang telah dicairkan dengan air.
- Anda boleh gantikan tongkeng ayam dengan bahagian ayam lain seperti dada ayam atau peha ayam.
- Simpan lebihan tongkeng ayam di dalam peti sejuk dan boleh dipanaskan semula pada keesokan harinya.
Variasi Resepi:
- Tongkeng Ayam Masak Merah: Gantikan sos cili dengan rempah kari dan santan.
- Tongkeng Ayam Berlada: Tambah lebih banyak cili untuk rasa yang lebih pedas.
- Tongkeng Ayam Sambal: Gunakan sambal tumis siap sedia untuk lebih mudah dan cepat.
Selamat mencuba dan jangan lupa kongsikan resepi ini dengan rakan-rakan anda! Semoga berjaya! #resepitongkengayam #masakanmalaysia #resepisedap #masakanmudah #ayampedas #makananmalaysia #resepi
