Cara Buat Kuih Tiram: Resepi Mudah & Sedap
Kuih tiram, sejenis kuih tradisional Malaysia yang rangup di luar dan lembut di dalam, memang sedap dimakan panas-panas. Teksturnya yang unik dan rasa manisnya yang sederhana menjadikan ia pilihan ramai. Artikel ini akan membimbing anda melalui resepi mudah dan langkah-langkah membuat kuih tiram yang pasti menjadi kegemaran keluarga anda!
Bahan-bahan yang Diperlukan:
Berikut adalah senarai bahan-bahan yang anda perlukan untuk membuat kuih tiram yang lazat:
- Untuk Kulit:
- 2 cawan tepung gandum
- 1 sudu kecil garam
- 1 sudu besar minyak masak
- Air secukupnya (untuk membentuk doh)
- Untuk Inti:
- 1 cawan kelapa parut putih
- 1/2 cawan gula pasir
- 1/4 cawan air
- Sedikit garam
Langkah-langkah Membuat Kuih Tiram:
Berikut adalah langkah demi langkah cara membuat kuih tiram yang rangup dan sedap:
1. Penyediaan Doh:
- Campurkan tepung gandum dan garam dalam satu bekas.
- Tambahkan minyak masak dan gaul rata.
- Masukkan air sedikit demi sedikit sambil menguli sehingga doh menjadi lembut dan tidak melekat di tangan. Jangan uli terlalu lama.
- Tutup doh dengan kain lembap dan rehatkan selama 15 minit.
2. Penyediaan Inti:
- Dalam periuk kecil, masak kelapa parut, gula, air, dan garam di atas api sederhana.
- Kacau sentiasa sehingga inti menjadi pekat dan sedikit berminyak. Pastikan inti tidak hangus.
- Angkat dan sejukkan inti sepenuhnya.
3. Bentuk dan Masak Kuih Tiram:
- Canai doh nipis-nipis. Ketebalan doh akan mempengaruhi tekstur kuih tiram. Doh yang terlalu tebal akan menghasilkan kuih yang keras.
- Gunakan acuan kuih tiram atau potong doh menjadi bentuk bulat kecil.
- Letakkan sedikit inti di tengah setiap kepingan doh.
- Lipat doh dan tekan sedikit di bahagian tepi untuk membentuk separuh bulatan. Pastikan inti tidak terkeluar.
- Panaskan minyak yang banyak dalam kuali. Gunakan api sederhana.
- Goreng kuih tiram sehingga berwarna perang keemasan dan rangup. Jangan goreng terlalu lama supaya inti tidak kering.
- Angkat dan toskan minyak.
4. Hidangan:
Kuih tiram paling sedap dimakan panas-panas. Anda boleh menikmati kuih tiram ini begitu sahaja atau bersama secawan kopi atau teh.
Petua Tambahan untuk Kuih Tiram yang Sempurna:
- Gunakan kelapa parut putih yang berkualiti tinggi untuk menghasilkan inti yang lebih sedap.
- Pastikan minyak cukup panas sebelum menggoreng untuk memastikan kuih tiram masak dengan sekata dan rangup.
- Jangan sesekali membuka api terlalu kuat, ia akan menyebabkan kuih hangus di luar tetapi mentah di dalam.
- Eksperimen dengan pelbagai jenis gula untuk mendapatkan rasa yang berbeza. Gula Melaka misalnya dapat memberikan rasa yang lebih unik.
Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, anda pasti dapat menghasilkan kuih tiram yang rangup, lembut dan lazat. Selamat mencuba! Jangan lupa untuk berkongsi resipi ini dengan rakan-rakan anda!
