Resepi Tauhu Masak Kicap: Sedap, Mudah & Menjimatkan!
Siapa kata masakan yang sedap mesti susah? Resepi tauhu masak kicap ni bukti yang masakan simple pun boleh jadi hidangan keluarga yang digemari. Sedap, mudah, dan menjimatkan, resipi ini sesuai untuk semua peringkat umur dan pengalaman memasak. Jom kita tengok bahan-bahan dan cara penyediaannya!
Bahan-bahan:
- 2 biji tauhu firm (potong dadu)
- 1 biji bawang besar (hiris)
- 3 ulas bawang putih (hiris)
- 1-2 cili merah (hiris serong - ikut citarasa)
- 1/2 cawan kicap pekat manis
- 1/4 cawan air
- 1 sudu besar kicap cair (jika suka lagi masin)
- 1 sudu besar gula (boleh tambah ikut citarasa)
- 1 sudu kecil serbuk perasa (ajinomoto - pilihan)
- Sedikit minyak untuk menumis
- Daun bawang (hiris - untuk hiasan)
Cara-cara Penyediaan:
- Panaskan minyak dalam kuali. Tumis bawang besar dan bawang putih sehingga naik bau. Tips: Gunakan api sederhana untuk mengelakkan bawang hangus.
- Masukkan cili dan tumis sebentar. Jangan terlalu lama tumis cili, nanti cili akan jadi pahit.
- Masukkan tauhu dan kacau rata. Tumis sehingga tauhu sedikit keperangan.
- Masukkan kicap pekat manis, kicap cair, gula dan serbuk perasa. Kacau sebati.
- Tuang air dan biarkan ia mendidih. Tips: Pastikan api sederhana supaya kuah tidak cepat kering.
- Kecilkan api dan biarkan tauhu masak dalam kuah sehingga kuah agak pekat dan meresap ke dalam tauhu. Tips: Kacau sekali sekala supaya tauhu tidak melekat di dasar kuali.
- Taburkan daun bawang sebagai hiasan sebelum dihidangkan.
Petua Tambahan untuk Resepi Tauhu Masak Kicap yang Lebih Sedap:
- Gunakan tauhu yang berkualiti. Tauhu yang segar dan firm akan menghasilkan rasa yang lebih enak.
- Jangan terlalu lama menumis tauhu. Ini akan menyebabkan tauhu menjadi keras dan kurang sedap.
- Sesuaikan rasa mengikut citarasa anda. Anda boleh menambah atau mengurangkan jumlah gula dan kicap mengikut kesukaan.
- Tambah bahan lain untuk variasi. Anda boleh menambah sayur-sayuran lain seperti cendawan, lobak merah, atau kacang panjang. Ayam atau daging juga boleh ditambah untuk variasi protein.
Kesimpulan:
Resepi tauhu masak kicap ini memang mudah dan cepat disediakan. Ia merupakan hidangan yang sesuai untuk mereka yang baru belajar memasak atau ingin mencuba sesuatu yang simple tetapi menyelerakan. Selamat mencuba dan jangan lupa kongsikan resipi ini dengan rakan-rakan anda! Semoga resipi ini dapat membantu anda menyediakan hidangan yang lazat dan menjimatkan masa untuk keluarga tersayang. Semoga Berjaya!
