Resepi Tumis Budu Azie Kitchen: Sedap dan Mudah!
Siapa yang tak kenal dengan keenakan budu? Budu, sejenis ikan fermentasi, merupakan bahan masakan yang popular di kalangan masyarakat pantai timur, terutamanya Kelantan dan Terengganu. Rasa masin dan sedikit masam budu memberikan kelainan dan keunikan tersendiri kepada masakan. Hari ini, kita akan kongsikan resepi tumis budu Azie Kitchen, versi mudah dan sedap yang pasti menambat selera anda!
Bahan-bahan yang Diperlukan:
Berikut adalah senarai bahan-bahan yang diperlukan untuk menyediakan resepi tumis budu yang menyelerakan ini:
- 2 sudu besar budu, (sesuaikan tahap kepedasan mengikut citarasa)
- 1 biji bawang besar, dihiris
- 2 ulas bawang putih, dihiris
- 1 inci halia, dihiris
- 2-3 cili padi, dihiris (ikut tahap kepedasan)
- 1/2 cawan air, (jika perlu)
- 1 sudu besar minyak masak
- Gula dan garam, secukup rasa
- Sayuran pilihan: Kangkung, sawi, bayam, atau pucuk ubi (anggaran 1/2 cawan)
Cara Penyediaan:
Ikuti langkah demi langkah untuk menghasilkan hidangan tumis budu yang sempurna:
- Panaskan minyak masak dalam kuali. Tumis bawang besar, bawang putih, dan halia sehingga naik bau.
- Masukkan cili padi dan tumis sebentar sehingga sedikit layu.
- Masukkan budu dan kacau rata. Biarkan budu sedikit masak dan mengeluarkan aroma.
- Jika perlu, tambahkan sedikit air untuk mengelakkan budu hangus.
- Masukkan sayuran pilihan anda. Kacau rata dan masak sehingga sayur layu.
- Perasakan dengan gula dan garam secukup rasa. Rasa dan adjust garam serta gula mengikut kesesuaian citarasa anda.
- Tumis budu sedia dihidangkan!
Tips untuk Tumis Budu yang Lebih Sedap:
- Gunakan budu yang berkualiti. Ini akan memberi impak yang besar pada rasa tumis budu anda.
- Jangan terlalu lama menumis budu, ini boleh menyebabkan budu menjadi pahit.
- Adjust tahap kepedasan mengikut citarasa anda. Tambahkan atau kurangkan cili padi mengikut selera masing-masing.
- Hidangkan tumis budu panas-panas bersama nasi putih. Nikmat!
Variasi Resepi Tumis Budu:
Anda boleh mencuba pelbagai variasi resepi tumis budu ini dengan menambahkan bahan-bahan lain seperti:
- Udang: Tambahkan beberapa ekor udang untuk menambah protein dan rasa.
- Ikan: Ikan kembung atau ikan selayang yang digoreng dan dicincang kasar juga sesuai.
- Tauhu: Potongan tauhu yang digoreng akan menambahkan tekstur yang menarik.
- Telur: Sebiji telur yang dipecahkan dan dimasak bersama akan menambahkan rasa dan tekstur yang kaya.
Dengan mengikuti resepi ini, anda pasti dapat menghasilkan hidangan tumis budu yang sedap dan mudah! Selamat mencuba dan jangan lupa kongsikan pengalaman anda di ruangan komen! Semoga resepi ini menjadi rujukan anda dan keluarga untuk menikmati hidangan istimewa ini.
