Resepi Sotong dalam Tin: Mudah, Sedap & Cepat Sedia!
Sotong dalam tin merupakan bahan masakan yang serba guna dan mudah didapati di kebanyakan pasar raya. Dengan rasa yang lazat dan tekstur yang lembut, sotong dalam tin boleh digunakan untuk pelbagai jenis masakan, dari masakan Melayu tradisional hingga hidangan moden yang kreatif. Artikel ini akan berkongsi beberapa resepi sotong dalam tin yang mudah, sedap, dan cepat sedia, sesuai untuk mereka yang sibuk atau baru nak belajar memasak.
Resepi 1: Sotong Masak Lemak Cili Api
Ini adalah resepi klasik yang sentiasa menjadi pilihan ramai. Rasa lemak cili api yang pedas dan menyengat dipadankan dengan kelembutan sotong dalam tin, menghasilkan hidangan yang cukup mengujakan selera.
Bahan-bahan:
- 1 tin sotong dalam air (toskan)
- 10-15 cili api, hiris (ikut tahap kepedasan yang disukai)
- 5 ulas bawang merah, hiris
- 3 ulas bawang putih, hiris
- 2 inci lengkuas, ketuk
- 1 helai daun kunyit, simpul
- 1 cawan santan pekat
- Garam dan gula secukup rasa
- Minyak untuk menumis
Cara penyediaan:
- Panaskan minyak dalam kuali, tumis bawang merah dan bawang putih hingga naik bau.
- Masukkan cili api, lengkuas dan daun kunyit. Tumis seketika.
- Tuangkan santan pekat, kacau rata.
- Masukkan sotong yang telah ditoskan. Gaul sebati.
- Perasakan dengan garam dan gula secukup rasa.
- Biarkan mendidih sebentar hingga kuah agak pekat.
- Sedia untuk dihidangkan bersama nasi putih panas.
Resepi 2: Sotong Tumis Sos Tiram
Resepi ini sesuai untuk mereka yang gemarkan rasa masin dan sedikit manis. Sos tiram memberikan rasa yang unik dan menyelerakan.
Bahan-bahan:
- 1 tin sotong dalam air (toskan)
- 2 sudu besar sos tiram
- 1 sudu besar kicap manis
- 1 sudu besar minyak bijan
- 1 ulas bawang putih, cincang
- 1/2 inci halia, cincang
- 1 biji cili merah, hiris (optional)
- Sedikit air
- Minyak untuk menumis
Cara penyediaan:
- Panaskan minyak dalam kuali, tumis bawang putih dan halia hingga naik bau.
- Masukkan cili merah (jika guna), tumis seketika.
- Masukkan sotong yang telah ditoskan. Gaul sebati.
- Tuangkan sos tiram, kicap manis dan minyak bijan. Gaul rata.
- Tambahkan sedikit air jika perlu untuk mencairkan kuah.
- Masak sehingga kuah agak pekat.
- Sedia untuk dihidangkan bersama nasi putih atau mee goreng.
Tips Tambahan:
- Pilih sotong dalam tin yang berkualiti: Pastikan sotong dalam tin yang anda beli masih dalam keadaan baik dan tarikh luput masih jauh.
- Toskan sotong dengan sempurna: Pastikan sotong ditoskan dengan baik sebelum dimasak untuk mengelakkan kuah menjadi terlalu cair.
- Eksperimen dengan rempah ratus: Jangan takut untuk bereksperimen dengan rempah ratus lain seperti serbuk lada hitam, serbuk kunyit, atau serbuk kari untuk memberikan rasa yang lebih kompleks.
- Gunakan bersama sayur-sayuran: Tambahkan sayur-sayuran seperti cili padi, bawang besar, tomato dan sebagainya untuk menambah khasiat dan rasa kepada masakan anda.
Dengan resepi-resepi mudah ini, anda boleh mencipta hidangan sotong dalam tin yang sedap dan menyelerakan dalam masa yang singkat. Selamat mencuba!
