Kuih Tapak Kuda: Resipi Mudah dan Sedap untuk Hidangan Petang
Kuih tapak kuda, dengan bentuknya yang unik dan rasa manis yang menyelerakan, merupakan sejenis kuih tradisional yang cukup popular di Malaysia. Teksturnya yang rangup di luar dan lembut di dalam, membuatkan ia sesuai dinikmati sebagai hidangan petang bersama keluarga dan rakan-rakan. Artikel ini akan membimbing anda langkah demi langkah untuk membuat kuih tapak kuda yang sedap di rumah.
Bahan-bahan yang diperlukan:
Berikut adalah senarai bahan-bahan yang anda perlukan untuk membuat kuih tapak kuda:
- 250g tepung gandum - Pastikan tepung gandum anda berkualiti tinggi untuk menghasilkan tekstur yang terbaik.
- 125g gula pasir - Anda boleh laraskan jumlah gula mengikut citarasa anda.
- 1 sudu kecil baking powder - Penting untuk menghasilkan tekstur yang gebu.
- 1/2 sudu kecil garam - Untuk menyeimbangkan rasa manis.
- 125ml santan pekat - Santan memberikan rasa lemak dan haruman yang sedap.
- 1 biji telur - Untuk mengikat adunan dan memberikan tekstur yang lembut.
- Minyak masak untuk menggoreng - Gunakan minyak yang sesuai untuk menggoreng, seperti minyak jagung atau minyak masak.
Cara penyediaan:
Berikut adalah langkah-langkah untuk membuat kuih tapak kuda:
-
Satukan bahan-bahan kering: Dalam satu bekas yang besar, ayak tepung gandum, gula pasir, baking powder dan garam. Ayakan ini membantu mengelakkan ketulan dan memastikan tekstur kuih yang lebih lembut.
-
Masukkan bahan-bahan basah: Tambahkan santan pekat dan telur ke dalam bekas yang mengandungi bahan-bahan kering. Gaulkan semua bahan sehingga sebati. Jangan terlalu banyak menguli adunan, cukup sehingga semua bahan sebati.
-
Panaskan minyak: Panaskan minyak dalam kuali pada suhu sederhana. Pastikan minyak cukup panas sebelum menggoreng untuk mengelakkan kuih menjadi lembik.
-
Goreng kuih: Gunakan senduk untuk mencedok adunan dan masukkan ke dalam minyak panas. Bentuk kuih tapak kuda dengan menggunakan belakang senduk, tekan sedikit adunan untuk membentuk bentuk tapak kuda yang rata.
-
Goreng hingga masak: Goreng kuih sehingga perang keemasan dan rangup. Angkat dan toskan kuih menggunakan tuala kertas untuk menyerap lebihan minyak.
-
Sedia untuk dihidangkan: Kuih tapak kuda anda kini siap untuk dinikmati! Anda boleh mencicah kuih dengan sedikit gula atau susu pekat manis untuk menambahkan lagi keenakannya.
Tips dan Petua:
- Untuk mendapatkan kuih tapak kuda yang lebih rangup, pastikan minyak cukup panas sebelum menggoreng.
- Jangan terlalu banyak menguli adunan, supaya kuih tidak menjadi keras.
- Anda boleh menambah sedikit pewarna makanan untuk memberikan warna yang lebih menarik pada kuih.
- Simpan kuih tapak kuda dalam bekas kedap udara untuk mengekalkan kesegarannya.
Kesimpulan:
Membuat kuih tapak kuda di rumah ternyata mudah dan menyeronokkan! Dengan resipi mudah ini, anda boleh menyediakan hidangan petang yang sedap dan unik untuk keluarga dan tetamu. Selamat mencuba!
Kata kunci: kuih tapak kuda, resepi kuih tapak kuda, cara buat kuih tapak kuda, kuih tradisional malaysia, hidangan petang, resepi mudah, kuih rangup, kuih manis.
