Resepi Nasi Khao Mok Azie Kitchen: Sedap dan Mudah Dibuat di Rumah!
Ingin menikmati hidangan Nasi Khao Mok yang sedap seperti di restoran terkenal Azie Kitchen, tetapi tak perlu bersusah payah keluar rumah? Jangan risau! Berikut dikongsikan resepi Nasi Khao Mok yang mudah dan sedap, dijamin menepati citarasa anda seisi keluarga. Resepi ini diinspirasikan oleh gaya Azie Kitchen, tetapi disesuaikan untuk memudahkan penyediaan di rumah.
Bahan-bahan yang diperlukan:
- Bahan untuk nasi:
- 2 cawan beras basmati (basuh bersih)
- 4 cawan air
- 1 batang serai (diketuk)
- 2 helai daun pandan (disimpul)
- 1 inci halia (diketuk)
- 1 biji bawang besar (dihiris)
- 2 sudu besar minyak masak
- Garam secukup rasa
- Bahan untuk rempah:
- 2 biji bawang besar (dikisar)
- 3 ulas bawang putih (dikisar)
- 1 inci halia (dikisar)
- 1 sudu besar kunyit serbuk
- 1 sudu besar jintan manis (sangai dan kisar)
- 1 sudu kecil jintan putih (sangai dan kisar)
- 1/2 sudu kecil kayu manis serbuk
- 1/4 sudu kecil buah pelaga (kisar)
- 1/2 sudu kecil lada hitam (kisar)
- Sedikit garam
- Bahan untuk ayam:
- 500g ayam (potong kecil-kecil)
- 2 sudu besar minyak masak
- Rempah yang telah dikisar
Cara penyediaan:
Langkah 1: Menyediakan Rempah
- Panaskan minyak masak, tumis bahan-bahan yang dikisar sehingga naik bau.
- Masukkan semua serbuk rempah, kacau rata dan tumis sehingga harum. Angkat dan ketepikan.
Langkah 2: Menyediakan Ayam
- Panaskan minyak masak, tumis ayam sehingga sedikit keperangan.
- Masukkan rempah yang telah siap ditumis, gaul rata dan masak sehingga ayam empuk. Angkat dan ketepikan.
Langkah 3: Memasak Nasi
- Dalam periuk nasi elektrik, masukkan beras basmati yang telah dibasuh bersih.
- Masukkan serai, daun pandan, halia dan bawang besar yang telah dihiris.
- Tuang air, kemudian masukkan ayam dan rempah yang telah dimasak.
- Gaul rata dan masak seperti biasa menggunakan periuk nasi elektrik.
Langkah 4: Hidangan
Setelah nasi masak, gaul perlahan-lahan. Hidangkan panas bersama acar, timun dan sos cili. Anda boleh menambah bahan lain mengikut citarasa seperti hirisan tomato atau saderi.
Petua untuk Nasi Khao Mok yang Lebih Sedap:
- Gunakan beras basmati berkualiti untuk hasil yang lebih wangi dan lembut.
- Sangai rempah sebelum dikisar untuk aroma yang lebih kuat.
- Jangan terlalu banyak air ketika memasak nasi, supaya nasi tidak terlalu lembik.
- Eksperimen dengan rempah ratus! Tambah sedikit cili padi yang dihiris untuk rasa pedas yang lebih menyengat.
Selamat mencuba! Semoga resepi Nasi Khao Mok ini dapat membantu anda menghasilkan hidangan yang lazat dan memuaskan hati seisi keluarga. Jangan lupa kongsikan pengalaman memasak anda di ruangan komen!
