Resepi Nasi Lemak Hijau Azie Kitchen: Sedap & Mudah!
Ingin mencuba resepi nasi lemak hijau yang mudah dan sedap? Inspirasi dari Azie Kitchen, resepi ini dijamin akan menjadi kegemaran keluarga anda! Artikel ini akan membimbing anda langkah demi langkah untuk menghasilkan nasi lemak hijau yang wangi dan menyelerakan. Jom kita mula!
Bahan-bahan yang Diperlukan:
Berikut adalah senarai bahan-bahan yang anda perlukan untuk menyediakan nasi lemak hijau yang menakjubkan:
Untuk Nasi:
- 5 cawan beras basmati (basuh bersih)
- 6 cawan air
- 1 batang serai (ketuk)
- 2 helai daun pandan (simpul)
- 1 inci halia (ketuk)
- 1 sudu besar pes santan
- 2 keping daun kunyit (kisar halus) – Ini memberikan warna hijau yang cantik!
- Garam secukup rasa
- 1 sudu besar minyak masak
Untuk Sambal:
- 10-15 biji cili padi (ikut tahap kepedasan)
- 4 ulas bawang merah
- 2 ulas bawang putih
- 1/2 inci halia
- 1 sudu besar belacan (sangai)
- Garam secukup rasa
- Gula secukup rasa
- Minyak masak secukupnya
Untuk Lauk-Pauk (Anda boleh sesuaikan mengikut citarasa):
- Telur rebus
- Ikan bilis goreng
- Ayam goreng/rendang
- Timun
- Kacang tanah goreng
Cara Penyediaan Nasi Lemak Hijau:
- Sediakan Nasi: Dalam periuk nasi, masukkan beras basmati yang telah dibasuh, air, serai, daun pandan, halia, pes santan, daun kunyit yang dikisar dan garam. Kacau rata dan biarkan selama 15 minit untuk membenarkan beras menyerap perisa.
- Masak Nasi: Masukkan minyak masak. Masak nasi seperti biasa menggunakan periuk nasi elektrik atau kaedah tradisional di atas dapur.
- Sediakan Sambal: Kisar semua bahan sambal (cili padi, bawang merah, bawang putih, halia, dan belacan) sehingga halus. Panaskan minyak masak dalam kuali, tumiskan sambal sehingga pecah minyak dan berbau wangi. Perasakan dengan garam dan gula secukup rasa.
- Gandingkan Lauk-Pauk: Sediakan lauk-pauk pilihan anda. Anda boleh menyediakan telur rebus, ikan bilis goreng, ayam goreng atau rendang, timun, dan kacang tanah goreng.
- Hidangan Akhir: Setelah nasi masak, gaulkan perlahan-lahan. Hidangkan nasi lemak hijau bersama sambal dan lauk-pauk yang telah disediakan.
Petua Untuk Nasi Lemak Hijau Yang Lebih Sedap:
- Gunakan beras basmati untuk tekstur nasi yang lebih wangi dan lembut.
- Pastikan daun kunyit dikisar halus untuk mendapatkan warna hijau yang cantik dan sekata.
- Jangan terlalu banyak mencampur nasi setelah masak untuk mengelakkan nasi menjadi hancur.
- Sesuaikan tahap kepedasan sambal mengikut citarasa anda.
Nikmati Resepi Nasi Lemak Hijau Anda!
Dengan mengikuti langkah-langkah mudah ini, anda akan dapat menghasilkan nasi lemak hijau yang menyelerakan dan menepati citarasa. Selamat mencuba dan jangan lupa kongsikan resepi ini dengan rakan-rakan anda! Selamat menjamu selera!
