Resepi Nasi Ujan Panas: Hidangan Hangat untuk Hari Hujan
Siapa yang tak suka menikmati hidangan panas dan nyaman di saat hujan turun? Nasi ujan panas, dengan aroma rempah yang menyengat dan rasa yang menyelerakan, adalah pilihan terbaik untuk menghangatkan badan dan jiwa. Artikel ini akan membimbing anda menyediakan resepi nasi ujan panas yang mudah, sedap dan pasti menjadi kegemaran keluarga.
Bahan-bahan yang diperlukan:
Berikut adalah senarai bahan-bahan yang anda perlukan untuk menyediakan nasi ujan panas yang lazat. Pastikan anda menggunakan bahan-bahan yang berkualiti untuk menghasilkan hidangan yang sempurna:
- 3 cawan beras basmathi (basuh bersih)
- 4 cawan air
- 1 sudu besar minyak masak
- 1 biji bawang besar (cincang halus)
- 2 ulas bawang putih (cincang halus)
- 1 inci halia (dihiris halus)
- 1 batang serai (diketuk)
- 2 biji cili merah (hiris serong, ikut citarasa)
- 150gm daging ayam (potong dadu kecil) - boleh digantikan dengan daging lembu atau kambing
- 100gm cendawan butang (potong)
- 50gm kacang panjang (potong serong)
- 1 tin kecil (400ml) susu santan
- 1 sudu besar sos ikan
- 1 sudu kecil garam
- ½ sudu kecil gula
- Daun ketumbar (untuk hiasan)
Tips: Anda boleh menyesuaikan kuantiti bahan-bahan mengikut citarasa dan keperluan anda. Jika suka pedas, tambah lebih banyak cili!
Cara Penyediaan Nasi Ujan Panas:
Ikuti langkah-langkah di bawah untuk menyediakan nasi ujan panas yang sempurna:
Langkah 1: Tumis Bahan-bahan
- Panaskan minyak dalam periuk. Tumis bawang besar, bawang putih, halia dan serai sehingga wangi.
- Masukkan ayam dan masak sehingga berubah warna.
- Tambahkan cili merah, cendawan dan kacang panjang. Tumis seketika.
Langkah 2: Masukkan Beras dan Air
- Masukkan beras basmathi yang telah dibasuh ke dalam periuk. Gaul rata.
- Tuang air, susu santan, sos ikan, garam dan gula. Kacau sebati.
Langkah 3: Rebus Nasi
- Bawa campuran tersebut ke satu titik didih, kemudian kecilkan api.
- Tutup periuk dan biarkan nasi masak selama 15-20 minit, atau sehingga airnya kering dan beras masak sempurna. Jangan buka penutup periuk semasa proses memasak.
Langkah 4: Hidangan Sedia!
- Setelah nasi masak, gemburkan nasi dengan garpu.
- Hiaskan dengan daun ketumbar sebelum dihidangkan.
Petua: Untuk rasa yang lebih kaya, anda boleh menambah sedikit serbuk kari atau rempah-rempah lain mengikut selera.
Petua Tambahan untuk Nasi Ujan Panas yang Lebih Sedap:
- Gunakan beras basmati berkualiti: Beras basmati memberikan tekstur yang lebih lembut dan rasa yang lebih wangi.
- Jangan buka penutup periuk semasa memasak: Ini akan memastikan nasi masak sekata dan tidak menjadi keras.
- Eksperimen dengan bahan-bahan: Cuba tambahkan sayur-sayuran lain seperti lobak merah, kobis atau sawi.
- Sediakan lebih banyak: Nasi ujan panas sedap dimakan panas-panas, tetapi juga boleh dimakan semula keesokan harinya.
Selamat mencuba! Semoga resepi ini membantu anda menyediakan hidangan nasi ujan panas yang lazat dan menyelerakan untuk keluarga tersayang. Jangan lupa kongsikan resepi ini dengan rakan-rakan anda!
