Resepi Omelette Sihat: Sarapan Penuh Nutrien & Sedap!
Ingin menikmati sarapan yang sihat, lazat, dan mudah disediakan? Omelette adalah jawapannya! Omelette bukan sahaja cepat dimasak, malah sangat serba boleh dan boleh disesuaikan dengan citarasa anda. Lebih penting, ia kaya dengan protein dan nutrien penting. Jom kita lihat beberapa resepi omelette sihat yang pasti akan menjadi kegemaran keluarga!
Omelette Telur Kampung Dengan Sayuran
Bahan-bahan:
- 2 biji telur kampung (lebih berkhasiat dan tinggi protein)
- 1/4 cawan susu segar (atau air) (untuk tekstur yang lebih lembut)
- Segenggam sayur-sayuran pilihan (bayam, cendawan, tomato, lada benggala) – potong dadu kecil
- 1 sudu teh minyak zaitun (atau minyak masak yang sihat)
- Garam dan lada hitam secukup rasa
- Optional: Herba segar seperti daun ketumbar atau daun basil untuk aroma yang lebih wangi
Cara penyediaan:
- Pukul telur dan susu sehingga sebati. Perasakan dengan garam dan lada hitam.
- Panaskan minyak zaitun dalam kuali yang tidak melekat pada api sederhana.
- Masukkan sayur-sayuran ke dalam kuali dan tumis sebentar sehingga sedikit layu.
- Tuang adunan telur ke atas sayur-sayuran.
- Biarkan telur masak sehingga sedikit mengeras di bahagian tepi. Gunakan spatula untuk mengangkat tepi omelette dan biarkan telur mentah mengalir ke bawah.
- Lipat omelette kepada dua dan masak sebentar lagi sehingga telur masak sepenuhnya.
- Hidangkan segera bersama dengan roti wholemeal atau buah-buahan segar.
Omelette Ayam & Brokoli
Bahan-bahan:
- 2 biji telur
- 50g ayam rebus, dicincang (sumber protein tanpa lemak)
- 50g brokoli, dipotong kecil (kaya dengan vitamin C dan serat)
- 1 sudu besar cendawan tiram, dihiris (meningkatkan rasa umami)
- 1 sudu teh minyak zaitun
- Garam dan lada hitam secukup rasa
Cara penyediaan:
Sama seperti resepi pertama, cuma gantikan sayur-sayuran dengan ayam, brokoli dan cendawan tiram. Tumis ayam dan brokoli sebentar sebelum menambahkan adunan telur.
Petua Untuk Omelette Sihat:
- Gunakan telur kampung: Telur kampung biasanya lebih berkhasiat dan mempunyai rasa yang lebih enak.
- Pilih sayur-sayuran yang berwarna-warni: Ini memastikan anda mendapat pelbagai jenis nutrien.
- Kurangkan penggunaan garam: Gunakan herba dan rempah ratus untuk menambahkan rasa.
- Jangan masak omelette terlalu lama: Ini akan menyebabkan omelette menjadi kering dan keras.
- Eksperimen dengan bahan-bahan lain: Anda boleh menambah keju rendah lemak, cendawan, atau apa sahaja yang anda suka.
Dengan pelbagai variasi dan kebaikannya, omelette sihat sememangnya pilihan sarapan yang ideal untuk gaya hidup yang aktif dan sihat. Selamat mencuba!
