Resepi Onion Ring Tepung Bestari: Rangup Di Luar, Lembut Di Dalam
Ingin menikmati onion ring yang rangup di luar dan lembut di dalam? Resepi onion ring tepung Bestari ini pasti menjadi pilihan terbaik anda! Dengan menggunakan tepung Bestari, kita akan menghasilkan onion ring yang garing dan tidak mudah lembik, walaupun sudah sejuk. Jom kita mulakan!
Bahan-bahan:
- 2 biji bawang besar, dihiris bulat-bulat dan diasingkan lapisan-lapisannya
- 2 cawan tepung Bestari serbaguna
- 1 sudu teh serbuk penaik
- 1/2 sudu teh garam
- 1/4 sudu teh lada hitam
- 1 biji telur, dipukul
- 1/2 cawan air sejuk
- Minyak masak untuk menggoreng
Cara Penyediaan:
Langkah 1: Menyediakan Bawang
- Hiasan bawang: Potong bawang besar kepada lapisan-lapisan nipis. Pastikan lapisan-lapisan ini tidak terlalu nipis atau terlalu tebal untuk hasil yang sempurna.
- Rendam bawang (pilihan): Untuk mengelakkan bawang menjadi terlalu pahit, anda boleh merendam lapisan bawang dalam air sejuk selama 15 minit sebelum digoreng. Toskan dan lap kering sebelum meneruskan langkah seterusnya.
Langkah 2: Menyediakan Adunan Tepung
- Campurkan bahan kering: Dalam satu bekas yang besar, gaulkan tepung Bestari, serbuk penaik, garam, dan lada hitam.
- Masukkan telur dan air: Masukkan telur yang telah dipukul dan air sejuk. Kacau perlahan-lahan sehingga adunan sebati dan tidak berkecampak. Pastikan adunan tidak terlalu cair atau terlalu pekat. Konsistensi adunan yang sesuai adalah seperti adunan cucur.
Langkah 3: Menggoreng Onion Ring
- Salut bawang: Celupkan setiap lapisan bawang ke dalam adunan tepung, pastikan ia disalut sepenuhnya.
- Goreng: Panaskan minyak masak dalam kuali pada suhu sederhana tinggi. Goreng onion ring dalam beberapa ulangan, jangan masukkan terlalu banyak onion ring sekaligus untuk mengelakkan suhu minyak menurun.
- Masa menggoreng: Goreng selama 2-3 minit sehingga onion ring berwarna keemasan dan rangup.
- Toskan: Angkat onion ring dan toskan minyak berlebihan di atas tuala kertas.
Langkah 4: Hidangan
Hidangkan onion ring panas-panas bersama sos kegemaran anda seperti sos cili, mayonis atau sos lada hitam. Sedap dimakan sebagai snek atau hidangan sampingan!
Petua Tambahan untuk Onion Ring yang Lebih Sempurna:
- Suhu minyak: Pastikan minyak cukup panas sebelum menggoreng. Jika suhu minyak terlalu rendah, onion ring akan menyerap banyak minyak dan menjadi lembik.
- Jangan sesak: Jangan masukkan terlalu banyak onion ring dalam kuali sekaligus. Ini akan menyebabkan suhu minyak turun dan onion ring tidak akan rangup.
- Gunakan tepung Bestari: Tepung Bestari memberikan tekstur yang rangup dan menjadikan onion ring lebih sedap.
- Eksperimen dengan perasa: Anda boleh menambah perasa lain seperti serbuk bawang putih, serbuk paprika, atau herba kering ke dalam adunan tepung untuk menambahkan rasa.
Dengan mengikuti resepi ini, anda pasti akan berjaya menghasilkan onion ring yang rangup dan menyelerakan! Selamat mencuba!
