Resepi Oreo Cheesecake Azlina Ina: Kek Lapis Krim Keju Yang Menakjubkan
Ramai yang tergoda dengan resepi Oreo Cheesecake yang dikongsikan oleh Azlina Ina. Kek yang menyatukan biskut Oreo rangup dengan lapisan krim keju yang lembut dan berkrim ini memang sesuatu yang istimewa. Berikut adalah resepi mudah dan langkah demi langkah untuk menghasilkan Oreo Cheesecake yang sedap seperti buatan Azlina Ina sendiri!
Bahan-bahan:
Untuk Crust:
- 200g biskut Oreo, dikisar halus
- 60g mentega, cair
Untuk Filling:
- 500g krim keju, suhu bilik
- 150g gula kastor
- 2 biji telur gred A, suhu bilik
- 1 sudu teh esen vanila
- 100ml krim putar (whipping cream), disebat sehingga kembang
Langkah-langkah:
1. Sediakan Crust:
- Campurkan biskut Oreo yang telah dikisar halus dengan mentega cair.
- Tekan campuran ini rata di dasar loyang springform (boleh juga guna loyang biasa).
- Sejukkan di dalam peti sejuk selama sekurang-kurangnya 30 minit.
2. Sediakan Filling:
- Dalam mangkuk besar, pukul krim keju dan gula kastor sehingga kembang dan sebati.
- Masukkan telur satu persatu, pukul sehingga sebati.
- Masukkan esen vanila dan kacau rata.
- Lipat masuk krim putar yang telah disebat sehingga kembang dengan menggunakan spatula. Pastikan adunan tidak terlalu banyak dipukul agar kek tidak menjadi keras.
3. Bakar Kek:
- Tuang adunan filling ke atas crust yang telah disejukkan.
- Bakar dalam oven yang telah dipanaskan pada suhu 160°C (320°F) selama 50-60 minit, atau sehingga kek masak sepenuhnya.
- Tips: Untuk mengelakkan kek daripada merekah, anda boleh membalut bahagian luar loyang dengan kertas aluminium foil.
- Biarkan kek sejuk sepenuhnya di dalam oven sebelum disejukkan sepenuhnya di dalam peti sejuk selama sekurang-kurangnya 4 jam atau semalaman untuk menghasilkan tekstur yang lebih lembut dan padat.
4. Hiasan (Optional):
- Setelah kek sejuk sepenuhnya, anda boleh menghiaskan kek dengan biskut Oreo yang dihancurkan, krim putar, atau coklat cair. Biarkan kreativiti anda menerajui!
Petua untuk Kecemerlangan:
- Pastikan semua bahan pada suhu bilik untuk memastikan adunan sebati dan tekstur kek yang sempurna.
- Jangan terlalu lama memukul adunan filling, kerana ia boleh menyebabkan kek menjadi keras.
- Gunakan loyang springform untuk memudahkan proses mengeluarkan kek dari loyang.
- Simpan kek yang telah siap di dalam peti sejuk untuk mengekalkan kesegarannya.
Kesimpulan:
Dengan mengikuti resepi mudah ini, anda boleh menghasilkan Oreo Cheesecake yang lazat dan menawan hati seisi keluarga. Jangan lupa untuk mencuba dan kongsikan hasil masakan anda! Selamat mencuba!
Kata Kunci: Resepi Oreo Cheesecake, Resepi Oreo Cheesecake Azlina Ina, Kek Oreo, Cheesecake, Resepi Kek, Kek Lapis, Krim Keju, Biskut Oreo, Mudah, Sedap, Langkah Demi Langkah.
