Resepi Pais Ikan Patin Azie Kitchen: Sedap, Mudah & Menjimatkan!
Ingin mencuba resepi pais ikan patin yang sangat sedap, mudah disediakan, dan menjimatkan? Jangan risau, kami ada penyelesaiannya! Inspirasi resepi ini datang daripada kepakaran Azie Kitchen, terkenal dengan hidangan Melayu yang lazat dan autentik. Artikel ini akan membimbing anda langkah demi langkah untuk menghasilkan pais ikan patin yang pasti akan menambat hati seisi keluarga.
Bahan-bahan yang Diperlukan:
Berikut adalah senarai bahan-bahan yang anda perlukan untuk menyediakan resepi pais ikan patin ini. Pastikan anda sediakan semua bahan sebelum memulakan proses memasak untuk memudahkan kerja anda.
- Ikan Patin: 1 ekor ikan patin bersaiz sederhana, dibersihkan dan dikerat kepada beberapa bahagian. Pilih ikan patin yang segar untuk rasa yang lebih optimum.
- Bawang Merah: 4 biji, dihiris halus. Bawang merah memberikan rasa yang tajam dan menyelerakan.
- Bawang Putih: 3 ulas, dihiris halus. Gabungan bawang merah dan putih adalah kunci kepada rasa pais yang kaya.
- Cili Api: 3-5 biji, dihiris halus (ikut tahap kepedasan yang disukai). Cili api memberikan rasa pedas yang menyengat, sesuai untuk mereka yang gemarkan makanan pedas.
- Halba: 1 sudu kecil. Halba memberikan aroma dan rasa yang unik kepada pais.
- Serbuk Kunyit: 1 sudu besar. Serbuk kunyit memberikan warna kuning keemasan dan aroma yang wangi.
- Garam: secukup rasa. Garam membantu menaikkan lagi keenakan rasa pais.
- Gula: sedikit (jika suka). Gula menambahkan sedikit rasa manis yang seimbang dengan rasa masin dan pedas.
- Santan: 1 cawan (guna santan pekat untuk rasa yang lebih lemak dan creamy). Santan merupakan inti kepada rasa pais yang kaya dan berlemak.
- Daun Pisang: beberapa helai, untuk membalut ikan. Daun pisang memberikan aroma yang wangi dan tradisional.
Cara Penyediaan Resepi Pais Ikan Patin:
Ikuti langkah-langkah di bawah untuk menghasilkan pais ikan patin yang lazat seperti di restoran:
Langkah 1: Perapan Ikan
- Gaulkan ikan patin dengan bawang merah, bawang putih, cili api, halba, serbuk kunyit, garam, dan gula. Perap sekurang-kurangnya 30 minit untuk membolehkan ikan menyerap perisa dengan sempurna.
Langkah 2: Pembalutan Ikan
- Ambil sekeping daun pisang dan letakkan sekeping ikan patin di atasnya.
- Tuangkan sedikit santan ke atas ikan.
- Lipat daun pisang dan ikat dengan menggunakan tali atau lidi. Ulang langkah ini sehingga semua ikan dibalut.
Langkah 3: Proses Memasak
- Kukus pais ikan patin selama 20-25 minit atau sehingga ikan masak sepenuhnya. Pastikan api sederhana untuk mengelakkan pais hangus.
- Setelah masak, angkat dan hidangkan pais ikan patin panas-panas.
Petua Tambahan untuk Resepi Pais Ikan Patin yang Lebih Sedap:
- Untuk rasa yang lebih sedap, anda boleh menambahkan sedikit asam keping atau limau nipis semasa proses perapan.
- Gunakan santan yang berkualiti untuk menghasilkan pais yang lebih lemak dan creamy.
- Pastikan ikan patin segar untuk rasa yang lebih optimum.
- Anda boleh menambah bahan-bahan lain mengikut citarasa anda seperti lengkuas, serai atau bahan rempah lain.
Kesimpulan:
Dengan mengikuti resepi pais ikan patin Azie Kitchen ini, anda pasti dapat menyediakan hidangan yang lazat dan menyelerakan untuk seisi keluarga. Selamat mencuba! Jangan lupa untuk berkongsi hasil masakan anda dengan kami! #resepipaisikanpatin #aziekitchen #masakanmelayu #resepisimple #resepisedap
Kata Kunci: resepi pais ikan patin, resepi pais ikan patin azie kitchen, pais ikan patin, masakan melayu, resepi mudah, resepi sedap, ikan patin, masakan tradisional.
