Resepi Popia Sira Azie Kitchen: Sedap, Mudah, dan Menarik!
Ramai yang mencari resepi popia sira yang sedap dan mudah dibuat di rumah. Jika anda antara mereka, anda berada di tempat yang tepat! Artikel ini akan membimbing anda langkah demi langkah untuk menghasilkan popia sira yang rangup di luar dan lembut di dalam, sama seperti yang dihasilkan oleh Azie Kitchen. Walaupun mungkin tidak 100% sama, tetapi kami akan mencuba sedaya upaya untuk mendekati keenakan resepi tersebut.
Bahan-bahan yang Diperlukan:
Berikut adalah senarai bahan-bahan yang anda perlukan untuk membuat popia sira yang menyelerakan:
Untuk Kulit Popia:
- 1 cawan tepung gandum
- 1/2 cawan air
- 1 sudu kecil minyak masak
- Sedikit garam
Untuk Inti Popia Sira:
- 250gm daging ayam cincang (boleh diganti dengan daging lembu atau udang)
- 1 biji bawang besar, dicincang
- 2 ulas bawang putih, dicincang
- 1 inci halia, dicincang
- 1/2 cawan sawi, dihiris
- 1/4 cawan taugeh
- 2 sudu besar kicap manis
- 1 sudu besar sos tiram
- 1 sudu kecil serbuk kari
- 1/2 sudu kecil garam
- 1/4 sudu kecil lada hitam
- Minyak untuk menumis
Untuk Sira:
- 1/2 cawan gula pasir
- 1/4 cawan air
- 1 sudu besar cuka
- Sedikit pewarna makanan merah (pilihan)
Cara Membuat Popia Sira:
Berikut adalah langkah-langkah mudah untuk membuat popia sira yang lazat:
1. Membuat Kulit Popia:
- Campurkan tepung gandum, air, minyak masak, dan garam dalam satu bekas. Gaul rata sehingga menjadi adunan yang licin.
- Rehatkan adunan selama 15 minit.
- Panaskan kuali non-stick dengan api perlahan. Tuang sedikit adunan (kira-kira 1-2 sudu besar) ke dalam kuali dan ratakan menjadi bentuk bulat nipis.
- Masak sehingga keperangan dan garing. Angkat dan ketepikan. Ulang langkah ini sehingga semua adunan habis.
2. Membuat Inti Popia Sira:
- Panaskan minyak dalam kuali. Tumis bawang besar dan bawang putih sehingga wangi.
- Masukkan halia dan tumis sebentar.
- Tambahkan daging ayam cincang dan tumis sehingga masak.
- Masukkan sawi, taugeh, kicap manis, sos tiram, serbuk kari, garam dan lada hitam. Gaul rata dan masak sehingga inti kering sedikit.
- Angkat dan ketepikan.
3. Membuat Sira:
- Campurkan gula pasir dan air dalam periuk kecil. Panaskan di atas api sederhana sehingga gula larut.
- Tambahkan cuka dan pewarna makanan (jika digunakan). Kacau rata.
- Rebus sehingga sira menjadi pekat dan sedikit melekit.
4. Menggulung Popia Sira:
- Letakkan sedikit inti popia di tengah-tengah kulit popia.
- Gulung kemas dan lipat tepi-tepinya.
- Celup popia yang telah digulung ke dalam sira yang panas.
- Susun popia sira yang telah disalut sira di atas dulang.
Tips dan Petua:
- Gunakan api perlahan semasa memasak kulit popia agar tidak hangus.
- Pastikan inti popia cukup kering sebelum digulung untuk mengelakkan kulit popia menjadi lembik.
- Untuk sira yang lebih pekat, rebus lebih lama.
- Anda boleh menambah bahan-bahan lain ke dalam inti popia mengikut citarasa anda, seperti cendawan, lobak merah atau hirisan daging.
Selamat mencuba! Semoga resepi popia sira ini berjaya dan menjadi kegemaran keluarga anda. Jangan lupa kongsikan resepi ini dengan rakan-rakan anda!
