Resepi Popia Susu: Sedap, Mudah & Menarik!
Ingin mencuba sesuatu yang baru dan sedap untuk hidangan pencuci mulut? Jom cuba resepi popia susu yang rangup di luar dan lembut di dalam! Resepi ini mudah diikuti, bahkan untuk pembuat kek yang baru berjinak-jinak. Dengan sedikit sentuhan kreativiti, anda boleh menghasilkan popia susu yang unik dan menarik perhatian tetamu anda.
Bahan-bahan yang Diperlukan:
Untuk Kulit Popia:
- 1 cawan tepung gandum
- 1/2 cawan tepung jagung
- 1/2 sudu teh garam
- 1 sudu besar gula
- 1 biji telur
- 1 cawan air sejuk
- Minyak untuk menggoreng
Untuk Inti Susu:
- 1 tin susu cair pekat manis
- 1 tin susu cair biasa
- 1/2 cawan gula pasir (boleh tambah atau kurang mengikut citarasa)
- 1/4 cawan susu tepung (untuk tekstur yang lebih pekat)
- 1 sudu besar esen vanila
- Sedikit garam
Cara-cara Penyediaan:
1. Buat Kulit Popia:
- Campurkan tepung gandum, tepung jagung, garam dan gula dalam satu bekas.
- Tambahkan telur dan kacau sebati.
- Masukkan air sedikit demi sedikit sambil dikacau sehingga adunan menjadi licin dan tidak terlalu pekat. Konsistensi adunan hendaklah seperti adunan lempeng.
- Panaskan kuali leper yang tidak melekat dengan sedikit minyak. Tuang sedikit adunan (lebih kurang 1/4 cawan) dan ratakan menjadi bentuk bulat nipis.
- Goreng sehingga masak dan kekuningan. Angkat dan ketepikan. Ulang sehingga habis adunan.
2. Sediakan Inti Susu:
- Dalam satu periuk, satukan susu cair pekat manis, susu cair biasa, gula pasir, susu tepung, esen vanila dan garam.
- Kacau rata dan masak di atas api perlahan sambil sentiasa dikacau bagi mengelakkan hangus.
- Masak sehingga inti susu menjadi pekat dan sedikit melekit. Matikan api dan biarkan sejuk.
3. Bentuk dan Goreng Popia Susu:
- Ambil satu keping kulit popia dan letakkan sedikit inti susu di tengahnya.
- Lipat kedua-dua tepi kulit popia ke tengah dan gulung kemas seperti popia biasa.
- Panaskan minyak yang banyak dalam kuali. Goreng popia susu sehingga keemasan dan rangup.
- Angkat dan toskan minyak.
4. Hidangan:
- Popia susu yang telah siap digoreng boleh dihidangkan panas-panas. Anda boleh menaburkan sedikit gula icing atau serbuk koko untuk menambah kelainan. Sedap dimakan bersama teh atau kopi panas.
Petua & Trik:
- Untuk kulit popia yang lebih rangup, pastikan minyak cukup panas sebelum menggoreng.
- Jangan terlalu banyak inti susu dalam satu gulungan popia, nanti susah nak digulung dan mudah pecah semasa digoreng.
- Anda boleh menggantikan susu cair biasa dengan susu segar.
- Eksperimen dengan inti perisa lain seperti coklat, pandan atau kelapa.
Selamat mencuba dan semoga berjaya! Jangan lupa kongsikan hasil masakan anda dengan kami! #ResepiPopiaSusu #PopiaSusu #PencuciMulut #ResepiMudah #KuihMuih
