Resepi Shell Out Ala Azie Kitchen: Sedap, Mudah & Menjimatkan!
Ramai yang teruja nak cuba resepi Shell Out yang viral, kan? Tapi, rasa macam susah dan ambil masa yang lama? Jangan risau! Artikel ni akan kongsikan resepi Shell Out yang mudah, sedap dan menjimatkan, diinspirasikan daripada kehebatan Azie Kitchen. Jom kita masak!
Bahan-bahan yang diperlukan:
Berikut adalah senarai bahan-bahan yang anda perlukan untuk membuat hidangan Shell Out yang luar biasa ini. Pastikan anda sediakan semua bahan-bahan ini sebelum memulakan proses memasak.
- Udang: 500 gram udang segar, dibersihkan dan dibuang kepala (boleh juga guna sotong, kerang atau gabungan semuanya!)
- Cili padi: 10-15 tangkai, dihiris (ikut tahap kepedasan yang anda inginkan)
- Bawang putih: 4 ulas, dihiris
- Bawang merah: 2 biji, dihiris
- Halia: 1 inci, dihiris
- Santan: 200ml santan pekat (guna santan kotak atau fresh, ikut selera)
- Sos tiram: 2 sudu besar
- Kicap manis: 1 sudu besar
- Gula: 1 sudu kecil
- Garam: secukup rasa
- Perasa: sedikit serbuk perasa (ajinomoto/MSG - pilihan)
- Minyak masak: secukupnya
- Daun limau purut: beberapa helai (untuk hiasan dan aroma)
- Kacang: (kacang tanah rangup / biji bunga matahari) untuk hiasan
Tips: Gunakan bahan-bahan yang segar untuk mendapatkan rasa yang lebih enak!
Cara-cara penyediaan:
Ikuti langkah-langkah berikut untuk memasak Shell Out yang pasti menjadi kegemaran keluarga anda.
Langkah 1: Tumis bahan-bahan
- Panaskan minyak dalam kuali besar. Tumis bawang putih, bawang merah dan halia hingga naik bau.
- Masukkan cili padi dan tumis sebentar sehingga sedikit layu. Jangan terlalu lama tumis cili, nanti akan jadi pahit.
Langkah 2: Masukkan bahan-bahan perasa
- Masukkan sos tiram, kicap manis, gula dan garam. Kacau rata.
- Tambahkan sedikit air jika perlu untuk mendapatkan kuah yang sedikit cair.
Langkah 3: Masukkan udang dan santan
- Masukkan udang dan gaul rata.
- Tuangkan santan dan biarkan ia mendidih.
- Kacau perlahan-lahan supaya santan tidak pecah.
Langkah 4: Perisa dan hidangan
- Perasakan dengan serbuk perasa mengikut citarasa.
- Biarkan kuah sedikit pekat.
- Hias dengan daun limau purut dan kacang.
- Sedia untuk dihidangkan panas-panas!
Petua & Tips Tambahan Untuk Shell Out yang Lebih Sedap:
- Gunakan api sederhana: Ini mengelakkan kuah daripada hangus dan memastikan udang masak sekata.
- Jangan terlalu lama masak udang: Udang akan menjadi keras jika dimasak terlalu lama.
- Eksperimen dengan bahan-bahan lain: Anda boleh menambahkan sayur-sayuran seperti cendawan butang, terung atau paprika untuk menambah variasi.
- Sedia Pelbagai Sos Pencicah: Menyediakan pelbagai sos pencicah seperti cili sos, mayonis, atau sos sambal akan memberikan kelainan dalam keenakan Shell Out anda.
Selamat mencuba resepi Shell Out ala Azie Kitchen ini! Jangan lupa kongsikan hasil masakan anda dengan kami. Semoga bermanfaat!
