Resepi Siakap Stim Limau Kasturi: Hidangan Ringan, Rasa Luar Biasa
Siakap stim limau kasturi merupakan hidangan yang popular di Malaysia. Ia mudah disediakan, tetapi rasanya yang segar dan lazat pasti memikat selera anda. Resepi ini sesuai untuk mereka yang inginkan hidangan sihat dan cepat siap. Dengan mengikuti langkah-langkah di bawah, anda pasti berjaya menghasilkan siakap stim limau kasturi yang meleleh di mulut!
Bahan-bahan yang Diperlukan:
- 1 ekor siakap saiz sederhana, dibersihkan dan disiang
- 3 ulas bawang putih, dimayang nipis
- 5 biji cili padi, dibelah dua (laraskan mengikut tahap kepedasan yang disukai)
- 1 biji limau kasturi, jus dan hirisan nipis
- 1 inci halia, dihiris nipis
- 2 batang daun bawang, dihiris
- 1 sudu besar kicap cair
- 1 sudu kecil kicap manis
- 1/2 sudu kecil gula
- Sedikit minyak masak
- Garam dan serbuk perasa (secukup rasa)
Cara Penyediaan:
Langkah 1: Menyediakan Siakap
- Bersihkan siakap dengan teliti dan siang. Pastikan tulang-tulang kecil dikeluarkan untuk keselesaan ketika makan.
- Gunakan garfu untuk membuat beberapa lubang kecil pada badan siakap. Ini membantu perencah meresap dengan lebih baik.
- Taburkan sedikit garam dan serbuk perasa di dalam dan luar siakap.
Langkah 2: Mengukus Siakap
- Panaskan pengukus. Letakkan siakap di atas dulang pengukus yang telah disapu sedikit minyak masak.
- Susun bawang putih, cili padi, halia dan hirisan limau kasturi di atas siakap.
- Tuangkan jus limau kasturi ke atas siakap.
- Kukus siakap selama 10-15 minit, atau sehingga masak. Masa pengukusan bergantung kepada saiz siakap. Gunakan garpu untuk memeriksa sama ada siakap sudah masak sepenuhnya.
Langkah 3: Penyediaan Akhir
- Setelah siakap masak, taburkan daun bawang yang telah dihiris di atasnya.
- Dalam mangkuk kecil, gaulkan kicap cair, kicap manis dan gula.
- Tuangkan campuran kicap ini ke atas siakap yang telah dikukus.
- Hidangkan siakap stim limau kasturi panas-panas bersama nasi putih.
Petua untuk Siakap Stim Limau Kasturi yang Sempurna:
- Pilih siakap yang segar: Siakap yang segar akan menghasilkan rasa yang lebih sedap. Perhatikan mata siakap yang jernih dan cerah.
- Jangan terlalu lama mengukus: Mengukus terlalu lama boleh menyebabkan siakap menjadi kering dan keras.
- Laraskan kepedasan: Tambah atau kurangkan jumlah cili padi mengikut citarasa anda.
- Gunakan limau kasturi yang segar: Limau kasturi yang segar akan memberikan aroma dan rasa yang lebih wangi dan unik.
Dengan resipi mudah ini, anda boleh menyediakan hidangan siakap stim limau kasturi yang lazat dan menyelerakan untuk keluarga tersayang. Selamat mencuba!
