Resepi Sos Steamboat Hitam

Mak Erot

2 min read

·

Apr 18, 2025

26

Share

Resepi Sos Steamboat Hitam: Rahsia Rasa Sedap & Unik

Steamboat, hidangan yang popular di Malaysia, semakin digemari kerana kepelbagaian rasa dan pilihan kuah yang ditawarkan. Kali ini, kita akan menyelami resepi sos steamboat hitam yang unik dan pasti memikat selera tetamu anda! Kuah hitam ini, biasanya berasaskan kicap pekat dan bahan-bahan rahsia lain, memberikan rasa umami yang kaya dan mendalam, berbeza daripada kuah steamboat biasa. Sedia untuk mencuba? Jom kita mula!

Bahan-bahan Sos Steamboat Hitam:

Berikut adalah senarai bahan-bahan yang anda perlukan untuk menghasilkan sos steamboat hitam yang lazat:

• 1 cawan kicap pekat manis: Ini adalah asas utama rasa hitam dan manis sos kita. Pilih kicap yang berkualiti untuk rasa yang lebih baik.
• 1/2 cawan air: Untuk mencairkan kepekatan kicap dan memastikan sos tidak terlalu pekat.
• 2 sudu besar sos tiram: Menambah rasa umami yang kaya dan kedalaman rasa.
• 1 sudu besar kicap cair: Untuk imbangan rasa masin dan sedikit kepekatan.
• 1 sudu besar minyak bijan: Menyumbang aroma yang harum dan rasa sedikit lemak.
• 1 sudu besar gula: Untuk menyeimbangkan rasa masin dan memberikan sedikit kemanisan. Anda boleh tambah atau kurangkan mengikut citarasa.
• 1 sudu kecil serbuk cili: Untuk sedikit kepedasan. Sesuaikan jumlahnya mengikut tahap kepedasan yang diingini.
• 1 ulas bawang putih, dikisar: Menambah aroma dan rasa yang sedap.
• 1 inci halia, dikisar: Menambah sedikit rasa pedas dan aroma yang unik.
• Sedikit lada hitam: Untuk menambah sedikit rasa pedas dan aroma.

Cara Penyediaan Sos Steamboat Hitam:

1. Campurkan semua bahan: Dalam satu bekas, masukkan semua bahan di atas. Pastikan semua bahan-bahan sebati.
2. Panaskan: Panaskan campuran bahan di atas di atas dapur dengan api sederhana. Kacau sentiasa agar tidak hangus di dasar periuk.
3. Rebus: Biarkan campuran tersebut mendidih selama kira-kira 5 minit sambil dikacau sekali sekala. Ini membolehkan rasa semua bahan sebati dengan baik.
4. Semak rasa: Setelah 5 minit, rasa sos dan tambah gula, garam atau cili mengikut citarasa anda.
5. Sedia dihidangkan: Setelah rasa sesuai dengan citarasa, angkat sos dan sedia untuk dihidangkan bersama steamboat kegemaran anda.

Petua Tambahan untuk Sos Steamboat Hitam yang Lebih Sedap:

• Gunakan kicap pekat yang berkualiti: Kualiti kicap mempengaruhi rasa keseluruhan sos.
• Sesuaikan tahap kepedasan: Tambah atau kurangkan serbuk cili mengikut citarasa anda.
• Tambah bahan lain: Anda boleh menambah bahan-bahan lain seperti cendawan kering yang dikisar halus untuk rasa yang lebih umami, atau sedikit daun ketumbar untuk aroma yang lebih segar.
• Simpan di dalam peti sejuk: Sos steamboat hitam boleh disimpan di dalam peti sejuk sehingga 3 hari.

Dengan mengikuti resepi mudah ini, anda boleh menghasilkan sos steamboat hitam yang lazat dan unik untuk menghiburkan keluarga dan rakan-rakan. Selamat mencuba! Jangan lupa kongsikan pengalaman anda di ruangan komen!