Resepi Sotong Buttermilk: Hidangan Ringan yang Menarik
Sotong buttermilk merupakan hidangan yang mudah disediakan, tetapi rasa yang sedap dan rangup pasti membuatkan anda ketagih! Gabungan rasa masam dan sedikit manis daripada buttermilk dengan rangupnya sotong goreng, menghasilkan hidangan yang sempurna untuk dijadikan snek atau hidangan sampingan. Resepi ini sesuai untuk mereka yang baru nak belajar memasak mahupun mereka yang sudah berpengalaman. Jom kita mulakan!
Bahan-bahan yang Diperlukan:
- 500g sotong, dibersihkan dan dipotong bulat-bulat atau mengikut citarasa
- 1 cawan buttermilk
- 1 biji telur, dipukul
- 1 cawan tepung gandum
- 1 sudu kecil serbuk penaik
- 1/2 sudu kecil garam
- 1/4 sudu kecil lada hitam
- Minyak untuk menggoreng
Cara Penyediaan:
Langkah 1: Marinate Sotong
- Dalam mangkuk yang besar, gaulkan sotong dengan buttermilk. Pastikan semua sotong terendam dalam buttermilk.
- Biarkan sotong perap dalam buttermilk sekurang-kurangnya selama 30 minit, atau lebih lama lagi jika ada masa. Semakin lama perapan, semakin sedap rasa sotong.
Langkah 2: Sediakan Adunan Tepung
- Dalam mangkuk lain, satukan tepung gandum, serbuk penaik, garam dan lada hitam. Gaulkan sebati.
- Pukul telur sehingga sedikit gebu.
Langkah 3: Goreng Sotong
- Panaskan minyak dalam kuali pada suhu sederhana tinggi.
- Keluarkan sotong dari buttermilk, toskan sedikit.
- Celupkan sotong ke dalam adunan telur, kemudian salutkan dengan adunan tepung sehingga sekata.
- Goreng sotong sehingga perang keemasan dan rangup. Jangan goreng terlalu ramai sotong sekaligus supaya sotong masak sekata.
- Angkat dan toskan minyak.
Langkah 4: Hidangan Sedia!
Sotong buttermilk anda sudah siap! Hidangkan segera bersama sos cili, sos lada hitam atau mayonis kesukaan anda.
Petua Tambahan untuk Sotong Buttermilk yang Lebih Sedap:
- Gunakan buttermilk yang segar untuk hasil yang terbaik.
- Jangan terlalu sesak semasa menggoreng. Ini akan memastikan sotong masak sekata dan rangup.
- Anda boleh menambah herba dan rempah ratus ke dalam adunan tepung seperti serbuk paprika, serbuk bawang putih, atau oregano untuk menambah rasa.
- Untuk sotong yang lebih rangup, anda boleh mengeringkan sotong dengan tuala kertas sebelum salutkan dengan tepung.
- Eksperimen dengan jenis sos pencicah! Sos cili, mayonis, sos tartar, semuanya sedap digandingkan dengan sotong buttermilk.
Dengan mengikuti resepi mudah ini, anda boleh menghasilkan sotong buttermilk yang rangup, sedap dan menyelerakan. Selamat mencuba! Jangan lupa kongsikan resepi ini dengan rakan-rakan anda! #resepisotongbuttermilk #masakanmalaysia #resepisedap #sotonggoreng #mudahdansedap
