Resepi Sup Campur Ala Thai: Sedap, Ringan & Mudah Dibuat!
Ingin menikmati rasa sup yang unik dan menyegarkan? Sup campur ala Thai adalah pilihan yang tepat! Resepi ini menggabungkan rasa manis, masam, dan sedikit pedas yang sangat menggiurkan. Ia juga mudah dibuat dan sesuai untuk seisi keluarga. Jom kita mulakan!
Bahan-bahan yang Diperlukan:
- Protein (pilih satu atau gabungan): 200g ayam dicincang, 200g udang, 200g sotong, atau 200g ikan.
- Sayuran:
- 1 batang serai, diketuk
- 3 ulas bawang putih, dimayang
- 1 inci halia, dimayang
- 1 biji bawang besar, dipotong dadu
- 1 biji tomato, dipotong baji
- 1 cawan cendawan butang, dibelah dua
- 1 cawan sawi putih, dipotong
- 1/2 cawan sawi hijau, dipotong
- 1/2 cawan pucuk taugeh
- Daun ketumbar dan daun bawang, untuk hiasan
- Perasa:
- 4 cawan stok ayam atau air
- 2 sudu besar sos ikan
- 1 sudu besar sos cili
- 1 sudu besar jus limau nipis
- 1 sudu teh gula
- 1/2 sudu teh garam (atau mengikut citarasa)
- Minyak untuk menumis
Cara Penyediaan:
- Tumis bahan-bahan aromatik: Panaskan minyak dalam periuk. Tumis serai, bawang putih, dan halia sehingga naik bau. Tip: Tumis sehingga wangi, jangan sampai hangus.
- Masukkan protein: Masukkan protein pilihan anda dan tumis sehingga berubah warna. Tip: Jika menggunakan ayam, pastikan ia masak sepenuhnya sebelum menambahkan bahan-bahan lain.
- Masukkan sayuran: Tambahkan bawang besar dan tomato. Tumis sebentar.
- Masukkan stok dan perasa: Tuangkan stok ayam (atau air), sos ikan, sos cili, jus limau nipis, gula, dan garam. Kacau rata.
- Rebus: Biarkan sup mendidih selama 5 minit.
- Masukkan sayur-sayuran yang lain: Masukkan cendawan butang, sawi putih, sawi hijau dan pucuk taugeh. Rebus sehingga sayur-sayuran lembut, lebih kurang 2-3 minit. Tip: Jangan terlalu lama merebus agar sayur-sayuran kekal rangup.
- Hidangkan: Tuangkan sup ke dalam mangkuk. Hiaskan dengan daun ketumbar dan daun bawang. Tip: Anda boleh menambah cili padi yang dihiris untuk kepedasan tambahan.
Petua & Variasi:
- Untuk rasa yang lebih pekat, anda boleh menambahkan sedikit tepung jagung yang telah dicairkan dengan air.
- Anda boleh menggantikan protein dengan jenis protein lain seperti daging lembu atau makanan laut lain.
- Sesuaikan jumlah sos cili dan gula mengikut citarasa anda.
- Tambahkan bahan-bahan lain seperti udang kering atau biji ketumbar untuk rasa yang lebih kompleks.
Nikmati Sup Campur Ala Thai Anda!
Resepi sup campur ala Thai ini memang mudah dan pantas disediakan. Dengan gabungan rasa yang unik dan bahan-bahan yang segar, sup ini pasti menjadi kegemaran keluarga anda. Selamat mencuba!
Keywords: resepi sup campur, sup campur ala thai, resepi sup thai, sup thai mudah, sup campur sedap, resepi mudah, masakan thai, makanan sihat, sup ayam, sup udang, sup sotong
