Sotong Kembang Masak Kicap: Resepi Mudah & Sedap
Sotong kembang, dengan teksturnya yang lembut dan rasa yang manis, memang sesuai untuk pelbagai jenis masakan. Hari ini, kita akan berkongsi resepi mudah dan sedap untuk sotong kembang masak kicap – hidangan yang pasti menambat selera keluarga! Resepi ini sesuai untuk mereka yang baru nak belajar memasak, dan juga untuk mereka yang ingin mencari variasi masakan sotong yang ringkas dan lazat.
Bahan-bahan yang Diperlukan:
- 500g sotong kembang, dibersihkan dan dipotong bulat-bulat
- 3 ulas bawang putih, dicincang halus
- 1 biji bawang besar, dihiris
- 2-3 cili padi, dihiris (ikut tahap kepedasan yang disukai)
- 1/2 cawan kicap manis
- 1/4 cawan kicap masin
- 2 sudu besar gula
- 1 sudu besar sos tiram
- 1/2 cawan air
- Sedikit minyak masak
- Daun bawang, dihiris (untuk hiasan)
Cara Penyediaan:
- Panaskan minyak: Panaskan sedikit minyak masak dalam kuali. Tumis bawang putih dan bawang besar sehingga naik bau. Masukkan cili padi dan tumis sekejap.
- Masukkan sotong: Masukkan sotong kembang ke dalam kuali. Kacau rata dan tumis sehingga sotong sedikit layu.
- Masukkan perencah: Tuang kicap manis, kicap masin, gula, dan sos tiram ke dalam kuali. Kacau sebati.
- Tambah air: Masukkan air dan kacau rata. Biarkan ia mendidih dan reneh selama 5-7 minit, atau sehingga kuah agak pekat dan sotong kembang masak sepenuhnya. Pastikan sotong tidak terlalu lama dimasak agar teksturnya kekal lembut.
- Hiasan dan hidangan: Taburkan daun bawang sebagai hiasan. Hidangkan panas dengan nasi putih. Sangat sedap dimakan bersama nasi panas dan ulam-ulaman.
Petua & Tips:
- Untuk rasa yang lebih sedap, anda boleh menambahkan sedikit halia yang dihiris atau sedikit serbuk lada hitam.
- Jika anda suka kuah yang lebih pekat, boleh kurangkan jumlah air yang digunakan.
- Pastikan sotong kembang dibersihkan dengan teliti sebelum dimasak.
- Anda boleh menggantikan sotong kembang dengan sotong jenis lain, tetapi masa memasak mungkin perlu dilaraskan.
Variasi Resepi:
- Sotong Kembang Masak Kicap Pedas: Tambahkan lebih banyak cili padi atau cili kisar untuk rasa pedas yang lebih kuat.
- Sotong Kembang Masak Kicap Berlada: Masukkan sedikit lada hijau atau lada benggala yang dihiris untuk menambah rasa dan warna.
- Sotong Kembang Masak Kicap bersama sayur: Masukkan sayur-sayuran kegemaran anda seperti cendawan butang, kacang panjang, atau lobak merah semasa menumis sotong.
Dengan resepi mudah ini, anda boleh menyediakan hidangan sotong kembang masak kicap yang lazat dan menyelerakan dalam masa yang singkat. Selamat mencuba! Jangan lupa kongsikan resepi ini dengan rakan-rakan anda! #resepisotong #masakkicap #resepisedap #masakanmalaysia #sotongkembang
