Resepi Sotong Kembang Goreng Tepung Rangup: Sedap dan Mudah!
Ingin menikmati hidangan sotong kembang yang rangup dan menyelerakan? Artikel ini akan membimbing anda langkah demi langkah untuk menghasilkan resepi sotong kembang goreng tepung yang pasti menjadi kegemaran seisi keluarga! Kami akan kongsikan petua dan tips untuk memastikan sotong anda garing di luar dan lembut di dalam.
Bahan-bahan yang diperlukan:
- 500gm sotong kembang, dibersihkan dan dipotong kepada saiz sederhana. Pastikan sotong benar-benar kering sebelum digoreng untuk hasil yang lebih rangup!
- 1 cawan tepung gandum
- 1/2 cawan tepung jagung (untuk tekstur yang lebih rangup)
- 1 sudu besar serbuk kunyit (untuk warna dan rasa)
- 1 sudu kecil serbuk lada putih
- 1/2 sudu kecil garam
- 1 biji telur, dipukul
- Minyak masak secukupnya
Cara Penyediaan:
Langkah 1: Persediaan Sotong
Pastikan sotong telah dibersihkan dengan teliti dan dikeringkan. Anda boleh menggunakan tuala kertas untuk menyerap kelembapan berlebihan. Ini amat penting untuk memastikan sotong goreng anda rangup. Potong sotong kepada saiz yang sesuai untuk digoreng.
Langkah 2: Bancuhan Tepung
Dalam sebuah mangkuk yang besar, gaulkan tepung gandum, tepung jagung, serbuk kunyit, serbuk lada putih dan garam. Gaul rata sehingga semua bahan sebati.
Langkah 3: Salutan Tepung
Masukkan telur yang telah dipukul ke dalam bancuhan tepung. Gaul sebati tetapi jangan terlalu lama. Kemudian, masukkan sotong kembang ke dalam bancuhan tepung dan gaul sehingga sotong diliputi sepenuhnya dengan tepung.
Langkah 4: Menggoreng Sotong
Panaskan minyak masak dalam kuali pada suhu sederhana tinggi. Jangan terlalu panas minyak, kerana ia akan menyebabkan sotong hangus di luar tetapi masih mentah di dalam. Goreng sotong dalam beberapa kuali supaya tidak terlalu sesak. Goreng sehingga sotong menjadi rangup dan berwarna keemasan.
Langkah 5: Menikmati Sotong Kembang Goreng
Angkat sotong dan toskan minyak berlebihan. Hidangkan sotong kembang goreng rangup panas-panas bersama sos cili atau mayonis.
Tips untuk Sotong Kembang Goreng yang Lebih Sempurna:
- Gunakan sotong kembang yang segar: Sotong yang segar akan menghasilkan rasa yang lebih sedap.
- Keringkan sotong dengan sempurna: Ini adalah kunci untuk mendapatkan sotong goreng yang rangup.
- Jangan terlalu sesakkan kuali: Ini akan menyebabkan suhu minyak turun dan sotong menjadi lembik.
- Gunakan minyak yang mencukupi: Minyak yang mencukupi akan memastikan sotong digoreng sekata.
- Kawal suhu api: Suhu api yang sederhana tinggi adalah ideal untuk menggoreng sotong.
Selamat mencuba! Semoga resepi sotong kembang goreng tepung ini dapat membantu anda menghasilkan hidangan yang lazat dan menyelerakan untuk keluarga dan rakan-rakan. Jangan lupa untuk berkongsi pengalaman anda di ruangan komen!
