Resepi Sotong Stim Limau Ala Thai: Sedap, Mudah & Cepat Sedia!
Ingin menikmati hidangan laut yang segar dan beraroma tanpa perlu bersusah payah di dapur? Resepi sotong stim limau ala Thai ini adalah jawapannya! Mudah disediakan, cepat siap dan yang paling penting, rasanya sungguh mengujakan! Gabungan rasa masam limau, pedas cili dan aroma herba Thai pasti membuat anda ketagih. Jom kita lihat resepi ringkas dan mudah difahami ini.
Bahan-bahan yang Diperlukan:
- Sotong: 500 gram sotong saiz sederhana, dibersihkan dan dipotong bulat. Pastikan sotong segar untuk rasa yang terbaik!
- Limau Purut: 2 biji, ambil jusnya. Jus limau purut memberikan kesegaran dan keasaman yang unik.
- Cili padi: 3-5 biji, dihiris halus (ikut tahap kepedasan yang disukai). Cili padi menambahkan rasa pedas yang menyengat.
- Bawang putih: 3 ulas, dihiris halus. Bawang putih menambahkan aroma dan rasa yang wangi.
- Serai: 2 batang, diketuk. Serai memberikan aroma herba yang menyelerakan.
- Halba: 1 sudu kecil (pilihan). Halba menambahkan aroma dan rasa yang unik.
- Gula: 1 sudu kecil (sedikit sahaja untuk imbangan rasa).
- Garam: secukup rasa.
- Minyak masak: 1 sudu besar.
Cara Penyediaan:
- Panaskan kuali: Panaskan minyak masak di dalam kuali atau wok.
- Tumis bahan-bahan: Tumis bawang putih dan cili padi hingga naik bau. Jangan sampai garing.
- Masukkan serai dan halba: Masukkan serai dan halba (jika guna), tumis sebentar hingga wangi.
- Masukkan sotong: Masukkan sotong ke dalam kuali. Gaul rata.
- Tambah perasa: Tuang jus limau purut, gula dan garam. Gaul sebati.
- Stim sotong: Tuang sedikit air ke dalam kuali (jangan terlalu banyak). Tutup kuali dan stim sotong selama 3-5 minit sehingga sotong masak dan lembut. Jangan terlalu lama, nanti sotong jadi liat!
- Hidangkan: Angkat dan hidangkan segera. Sotong stim limau ala Thai ini paling sedap dimakan panas-panas!
Petua & Tips:
- Pilih sotong segar: Ini kunci utama kejayaan resepi ini. Sotong yang segar akan menghasilkan tekstur yang lembut dan rasa yang lazat.
- Kawal tahap kepedasan: Laraskan bilangan cili padi mengikut citarasa anda.
- Jangan terlalu lama stim: Sotong akan menjadi liat jika terlalu lama distim. Pastikan sotong masak dengan sempurna tetapi masih lembut dan gebu.
- Hiasan: Taburkan hirisan cili padi dan daun ketumbar sebagai hiasan untuk menambahkan lagi seri hidangan anda.
Kata kunci SEO:
resepi sotong stim limau, sotong stim limau ala thai, resepi sotong mudah, hidangan laut, masakan thai, resepi cepat, resepi mudah, makanan laut, sotong stim, limau purut, cili padi, serai
Dengan mengikuti resepi mudah ini, anda pasti dapat menyediakan hidangan sotong stim limau ala Thai yang sedap dan menyelerakan untuk keluarga dan rakan-rakan. Selamat mencuba!
