Ikan Senangin Bakar: Resepi Mudah & Sedap Untuk Semua
Ikan senangin, dengan rasa dagingnya yang lembut dan manis, memang pilihan yang tepat untuk dijadikan hidangan bakar. Aroma asap yang menyengat dipadukan dengan rempah ratus yang menyelerakan, pasti membuat anda dan keluarga terliur! Artikel ini akan membimbing anda melalui resepi ikan senangin bakar yang mudah diikuti, bahkan untuk pemula sekalipun. Sedia untuk mencuba?
Bahan-bahan yang Diperlukan
Berikut adalah senarai bahan-bahan yang anda perlukan untuk menyediakan hidangan ikan senangin bakar yang menyelerakan:
- Ikan Senangin: 2 ekor (saiz sederhana), bersihkan dan belah dua
- Bawang Putih: 4 ulas, dikisar
- Bawang Merah: 2 biji, dikisar
- Halia: 1 inci, dikisar
- Cili Api: 3-4 biji, dikisar (ikut tahap kepedasan yang disukai)
- Kunyit Serbuk: 1 sudu kecil
- Jintan Manis Serbuk: 1 sudu kecil
- Serbuk Ketumbar: 1 sudu kecil
- Garam: Secukup rasa
- Gula: Sedikit (untuk imbangan rasa)
- Limau Nipis: 1 biji, perahkan jusnya
- Minyak Masak: Secukupnya
- Daun Pandan: 2 helai (untuk diikat pada ikan)
Cara Penyediaan Ikan Senangin Bakar yang Mudah
Ikuti langkah-langkah mudah ini untuk menghasilkan hidangan ikan bakar yang pasti menjadi kegemaran keluarga:
Langkah 1: Perap Ikan
- Dalam mangkuk, gaulkan semua bahan kisar (bawang putih, bawang merah, halia, cili api) bersama kunyit serbuk, jintan manis serbuk, serbuk ketumbar, garam, gula dan jus limau nipis.
- Lumurkan perapan ini secara rata pada kedua-dua belah ikan senangin.
- Biarkan ikan diperap sekurang-kurangnya 30 minit untuk membolehkan rasa meresap. Lebih lama diperap, lebih sedap rasanya!
Langkah 2: Membakar Ikan
- Panaskan sedikit minyak masak pada kuali pemanggang atau kuali biasa.
- Letakkan ikan yang telah diperap ke atas kuali.
- Bakar ikan di atas api sederhana hingga masak sekata. Anda boleh membalikkan ikan untuk memastikan kedua-dua belah masak sempurna. Jangan lupa untuk mengikat daun pandan pada ikan semasa membakar untuk menambahkan aroma yang wangi.
- Petua: Untuk mendapatkan rasa bakar yang lebih enak, anda boleh menggunakan arang untuk membakar ikan.
Langkah 3: Hidangan Sedia!
Setelah ikan masak, angkat dan hidangkan segera. Ikan senangin bakar ini paling sedap dimakan bersama nasi putih panas dan sambal belacan.
Tips Tambahan untuk Ikan Senangin Bakar yang Lebih Sedap
- Gunakan ikan yang segar: Ini adalah kunci kepada hidangan ikan bakar yang lazat.
- Jangan terlalu lama membakar ikan: Ini akan menyebabkan ikan menjadi kering.
- Eksperimen dengan rempah ratus: Jangan takut untuk mencuba gabungan rempah ratus yang berbeza untuk mendapatkan rasa yang unik.
- Sediakan sambal belacan: Sambal belacan akan menambahkan lagi keenakan hidangan ikan bakar anda.
Dengan mengikuti resepi mudah ini, anda pasti boleh menyediakan hidangan ikan senangin bakar yang menyelerakan untuk seisi keluarga. Selamat mencuba!
