Resepi Sup Daging Thai Azie Kitchen: Sedap, Mudah & Menyihatkan
Sup daging Thai yang creamy dan berperisa kaya merupakan hidangan yang sempurna untuk menghangatkan badan dan jiwa. Resepi Sup Daging Thai Azie Kitchen ini menawarkan gabungan rasa manis, masam, dan pedas yang unik dan pastinya akan membuat anda ketagih! Artikel ini akan membimbing anda langkah demi langkah untuk menghasilkan sup daging Thai yang lazat di rumah, tanpa perlu menjadi chef profesional.
Bahan-bahan yang diperlukan:
Berikut adalah senarai bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat resepi Sup Daging Thai Azie Kitchen yang sedap ini:
- Daging: 500g daging lembu, potong dadu (anda juga boleh menggunakan daging kambing atau ayam)
- Bawang putih: 4 ulas, dihiris
- Bawang merah: 1 biji, dihiris
- Halia: 1 inci, dihiris
- Serai: 2 batang, diketuk
- Cili padi: 2-3 biji, hiris (sesuaikan mengikut tahap kepedasan yang disukai)
- Air: 1.5 liter
- Kicap manis: 4 sudu besar
- Sos ikan: 2 sudu besar
- Gula: 1 sudu besar
- Garam: secukup rasa
- Kunyit serbuk: 1 sudu teh
- Jintan manis serbuk: 1/2 sudu teh
- Limau kasturi: 1 biji, jusnya
- Daun ketumbar: secukupnya, untuk hiasan
- Sayuran: Sawi, cendawan, tomato (pilihan anda)
Cara-cara penyediaan:
-
Tumis bahan-bahan aromatik: Panaskan sedikit minyak dalam periuk. Tumis bawang putih, bawang merah, halia dan serai sehingga wangi. Tips: Gunakan api sederhana untuk mengelakkan bahan-bahan hangus.
-
Masukkan daging: Masukkan daging dadu dan tumis sehingga sedikit perang. Tips: Pastikan daging dimasak sekata untuk rasa yang lebih enak.
-
Masukkan rempah ratus: Tambahkan cili padi, kunyit serbuk dan jintan manis serbuk. Tumis sebentar sehingga wangi.
-
Masukkan air dan perasa: Tuangkan air, kicap manis, sos ikan, dan gula. Kacau sebati. Tips: Rasa dan sesuaikan dengan citarasa anda.
-
Rebus sehingga daging empuk: Rebus sup sehingga daging empuk, lebih kurang 1-1.5 jam. Tips: Gunakan api yang perlahan untuk memastikan daging empuk dan kuahnya pekat.
-
Masukkan sayur-sayuran: Setelah daging empuk, masukkan sayur-sayuran pilihan anda seperti sawi, cendawan dan tomato. Rebus sehingga sayur-sayuran lembut.
-
Perasakan: Perasakan dengan garam secukup rasa. Tambahkan jus limau kasturi untuk kesegaran.
-
Hiasan: Hiaskan dengan daun ketumbar sebelum dihidangkan.
Petua & Tips Tambahan:
- Untuk rasa sup yang lebih kaya, anda boleh menambahkan tulang sum-sum bersama daging.
- Anda boleh menggunakan pelbagai jenis sayur-sayuran mengikut citarasa anda.
- Sesuaikan tahap kepedasan dengan menambah atau mengurangkan bilangan cili padi.
- Hidangkan sup panas bersama nasi putih untuk hidangan yang lebih lengkap.
Kesimpulan:
Resepi Sup Daging Thai Azie Kitchen ini mudah disediakan dan pastinya akan memikat selera seisi keluarga. Dengan aroma rempah ratus yang menyelerakan dan rasa yang kaya, sup ini merupakan hidangan yang sempurna untuk sebarang majlis atau hidangan harian. Selamat mencuba! Jangan lupa untuk berkongsi hasil masakan anda di media sosial menggunakan #ResepiSupDagingThaiAzieKitchen #AziesKitchen #SupThai.
