Resepi Sup Ikan Tenggiri: Sedap, Mudah & Sihat!
Sup ikan tenggiri merupakan hidangan yang ringan, lazat, dan berkhasiat. Ia sesuai untuk seisi keluarga dan boleh disediakan dengan mudah, walaupun anda seorang yang baru belajar memasak. Artikel ini akan membimbing anda melalui resepi sup ikan tenggiri yang mudah difahami dan dipraktikkan, lengkap dengan tips untuk menghasilkan hidangan yang sempurna.
Bahan-bahan yang Diperlukan:
- Ikan Tenggiri: 500 gram, dibersihkan dan dipotong kepada kepingan sederhana. Pilih ikan yang segar untuk rasa yang lebih enak.
- Bawang Merah: 2 biji, dihiris halus. Bawang merah memberikan rasa yang unik kepada sup.
- Bawang Putih: 3 ulas, dihiris halus. Bawang putih menambah aroma dan rasa yang lebih kuat.
- Halia: 1 inci, diketuk. Halia menambahkan rasa dan aroma yang wangi pada sup.
- Kunyit Hidup: 1 inci, diketuk. Kunyit hidup bukan sahaja memberikan warna, malah turut memberikan khasiat kepada sup.
- Serai: 2 batang, diketuk. Serai menambahkan aroma yang harum dan segar.
- Air: 6 cawan. Anda boleh menambah atau mengurangkan kuantiti air mengikut citarasa.
- Garam & Gula: secukup rasa. Gula sedikit membantu menyeimbangkan rasa masin.
- Minyak Masak: 2 sudu besar. Gunakan minyak yang berkualiti untuk rasa yang lebih baik.
- Limau Kasturi: 1 biji, dibelah dua. Perahan limau kasturi memberikan rasa masam yang menyegarkan.
- Cili Api (optional): 1-2 biji, dihiris (untuk mereka yang gemar pedas).
Cara Penyediaan Sup Ikan Tenggiri:
-
Panaskan minyak masak dalam periuk. Tumis bawang merah, bawang putih, halia, kunyit hidup dan serai sehingga naik bau. Tips: Gunakan api sederhana untuk mengelakkan bahan-bahan hangus.
-
Masukkan air ke dalam periuk. Biarkan ia mendidih.
-
Masukkan ikan tenggiri ke dalam air yang mendidih. Tips: Jangan masak terlalu lama untuk mengelakkan ikan menjadi hancur. Kira-kira 5-7 minit sudah memadai.
-
Perasakan dengan garam dan gula. Tips: Rasa dan tambah garam dan gula mengikut citarasa anda.
-
Masukkan perahan limau kasturi. Tips: Ini memberikan kesegaran dan sedikit masam pada sup.
-
Masukkan cili api (jika suka pedas).
-
Angkat dan hidangkan panas. Tips: Hidangkan sup ikan tenggiri bersama nasi putih panas.
Tips Tambahan untuk Sup Ikan Tenggiri yang Lebih Sedap:
- Untuk rasa yang lebih kaya, anda boleh menambahkan sayuran seperti sawi, kangkung atau bayam ke dalam sup.
- Tambahkan daun ketumbar dan daun limau purut untuk menambahkan aroma dan rasa yang lebih harum.
- Untuk sup yang lebih pekat, anda boleh menambahkan sedikit tepung jagung yang telah dicairkan dengan air.
- Gunakan ikan tenggiri yang segar untuk memastikan rasa sup yang terbaik.
Semoga resepi ini membantu anda menyediakan sup ikan tenggiri yang lazat dan menyelerakan! Selamat mencuba!
