Resepi Telur Masak Lemak Cili Api Azie Kitchen: Sedap, Mudah & Menarik!
Ingin mencuba resepi telur masak lemak cili api yang sedap, mudah dan menarik? Inspirasi daripada Azie Kitchen, resepi ini pasti akan memikat selera anda dan keluarga. Artikel ini akan membimbing anda langkah demi langkah untuk menghasilkan hidangan yang menyelerakan ini. Sedia untuk mencuba? Jom kita mula!
Bahan-bahan yang diperlukan:
Berikut adalah senarai bahan-bahan yang anda perlukan untuk menyediakan telur masak lemak cili api yang menyelerakan:
- 6 biji telur ayam: Gunakan telur yang segar untuk hasil yang terbaik.
- 200ml santan pekat: Santan pekat memberikan rasa lemak dan creamy yang menarik.
- 50ml air: Untuk mencairkan santan dan mengelakkan santan daripada menjadi terlalu pekat.
- 4-5 biji cili api: Sesuaikan jumlah cili mengikut tahap kepedasan yang anda inginkan. Anda boleh menggunakan cili padi atau cili merah juga.
- 2 ulas bawang putih: Ditumbuk hingga lumat untuk aroma yang lebih kuat.
- 1 inci halia: Ditumbuk lumat untuk memberikan kesegaran pada rasa.
- 1 batang serai: Dihiris halus, memberikan aroma wangi yang unik.
- 1 helai daun kunyit: Dihiris halus untuk warna dan aroma yang lebih menarik. (boleh digantikan dengan serbuk kunyit)
- Garam dan gula: Secukup rasa untuk membangkitkan keenakan rasa.
- Minyak masak: Untuk menumis bahan-bahan.
Cara penyediaan:
Berikut adalah langkah-langkah mudah untuk menyediakan hidangan ini:
Langkah 1: Tumis Bahan-bahan
- Panaskan minyak dalam kuali.
- Tumis bawang putih, halia, serai dan daun kunyit sehingga naik bau.
- Masukkan cili api dan tumis sebentar. Jangan terlalu lama untuk mengelakkan cili menjadi hangus.
Langkah 2: Masukkan Santan
- Tuang santan pekat dan air ke dalam kuali.
- Kacau rata dan biarkan ia mendidih.
- Perasakan dengan garam dan gula secukup rasa.
Langkah 3: Masukkan Telur
- Pecahkan telur ke dalam kuali berisi kuah santan.
- Masak sehingga telur masak sepenuhnya mengikut citarasa anda. Anda boleh memilih untuk telur separuh masak atau telur masak sepenuhnya.
- Kacau perlahan-lahan agar telur tidak hancur.
Langkah 4: Hidangan Sedia
- Setelah telur masak, angkat dan hidangkan panas-panas.
- Telur masak lemak cili api ini paling sedap dimakan bersama nasi putih panas.
Petua Tambahan:
- Untuk rasa yang lebih kaya, anda boleh menambah sedikit udang kering atau ikan bilis yang telah ditumis.
- Sesuaikan jumlah cili api mengikut tahap kepedasan yang anda inginkan.
- Gunakan santan segar untuk hasil yang lebih berkrim dan sedap.
Kata Penutup
Resepi telur masak lemak cili api ini mudah disediakan dan pasti akan menjadi hidangan kegemaran keluarga anda. Selamat mencuba dan jangan lupa kongsikan hasil masakan anda! Semoga resepi ini membantu anda dalam menyediakan hidangan yang sedap dan menarik. Selamat mencuba!
