Resepi Terung Sumbat Isi Ayam: Hidangan Sedap & Mudah
Terung sumbat isi ayam merupakan hidangan yang sedap, mudah disediakan, dan menggiurkan selera. Ia sesuai untuk seisi keluarga dan amat sesuai untuk majlis keramaian. Resepi ini juga praktikal kerana menggunakan bahan-bahan yang mudah didapati di pasaran. Jom kita lihat cara penyediaannya!
Bahan-bahan:
- 2 biji terung panjang, belah dua dan buang isi tengah sedikit (tinggalkan sedikit untuk memegang bentuk)
- 500 gram isi ayam, cincang halus
- 1 biji bawang besar, cincang halus
- 3 ulas bawang putih, cincang halus
- 1 inci halia, cincang halus
- 1 biji cili merah, hiris (jika suka pedas)
- 1 cawan cendawan butang, hiris
- 1/2 cawan kacang buncis, potong kecil
- 1/4 cawan sos tiram
- 1/4 cawan sos cili
- 2 sudu besar kicap manis
- 1 sudu besar minyak bijan
- 1 sudu teh serbuk lada hitam
- Sedikit garam dan gula
- Minyak untuk menumis
Cara Penyediaan:
- Panaskan minyak dalam kuali. Tumis bawang besar, bawang putih, dan halia sehingga naik bau.
- Masukkan isi ayam dan tumis sehingga berubah warna.
- Tambah cili merah (jika guna), cendawan butang, dan kacang buncis. Tumis sebentar.
- Masukkan sos tiram, sos cili, kicap manis, minyak bijan, serbuk lada hitam, garam, dan gula. Gaul rata. Masak sehingga kuah agak pekat.
- Sumbatkan campuran ayam ke dalam terung yang telah dibelah.
- Susun terung yang telah disumbat dalam bekas pengukus atau loyang yang telah disapu minyak.
- Kukus selama 20-25 minit atau sehingga terung lembut. Jika menggunakan oven, bakar pada suhu 180 darjah Celcius selama 25-30 minit.
- Hidangkan panas bersama nasi putih.
Petua Tambahan:
- Untuk rasa yang lebih kaya, anda boleh menambahkan sedikit udang atau sotong ke dalam inti ayam.
- Anda boleh gantikan kacang buncis dengan sayur-sayuran lain seperti lobak merah atau jagung.
- Untuk mendapatkan tekstur yang lebih rangup, anda boleh menggoreng terung sebentar sebelum menyumbat dan mengukus/membakar.
- Gunakan terung yang segar untuk mendapatkan hasil yang terbaik.
Kata kunci SEO:
resepi terung sumbat, terung sumbat isi ayam, resepi terung, terung sumbat mudah, cara buat terung sumbat, hidangan terung, masakan melayu, resepi masakan malaysia, resepi simple, resepi cepat
Dengan mengikuti resepi ini, anda pasti dapat menghasilkan terung sumbat isi ayam yang lazat dan menyelerakan. Selamat mencuba!
