Resepi Tomyam Sayur: Sedap, Ringan & Sihat!
Ingin menikmati rasa tomyam yang lazat tanpa perlu makan banyak seafood atau daging? Resepi tomyam sayur ini jawapannya! Ia bukan sahaja sedap, malah ringan, sihat, dan mudah disediakan. Sempurna untuk mereka yang mengamalkan diet sihat atau mencari alternatif yang lebih ringan untuk hidangan tomyam biasa.
Bahan-bahan yang diperlukan:
Berikut senarai bahan-bahan yang anda perlukan untuk menyediakan tomyam sayur yang menyelerakan:
- Sayuran: 200g cendawan butang (hiris), 150g sawi (potong), 100g kobis (potong), 50g kacang panjang (potong), 2 batang serai (ketuk), 3 helai daun limau purut ( koyak), 2 tangkai cili padi (belah) - Anda boleh gantikan dengan sayur-sayuran kegemaran anda!
- Bahan-bahan perasa: 4 sudu besar pes tomyam, 1 sudu besar sos ikan, 1 sudu kecil gula, 1 sudu besar jus limau nipis, air secukupnya.
- Bahan lain: 2 sudu besar minyak masak, sedikit garam dan serbuk perasa (jika suka).
Cara Penyediaan:
Berikut langkah-langkah mudah untuk menyediakan resepi tomyam sayur yang pasti menjadi kegemaran keluarga:
Langkah 1: Tumis Bahan Aromatik
Panaskan minyak dalam periuk. Tumis serai dan cili padi sehingga naik bau. Tip: Tumisan yang wangi akan menambahkan lagi keenakan tomyam sayur anda.
Langkah 2: Masukkan Pes Tomyam
Masukkan pes tomyam dan kacau rata sehingga pecah minyak. Tip: Pastikan pes tomyam dimasak sebentar untuk mengeluarkan aroma dan rasa yang lebih kuat.
Langkah 3: Tambah Air & Perasa
Masukkan air secukupnya mengikut kepekatan yang disukai. Kemudian, masukkan sos ikan, gula, dan jus limau nipis. Tip: Rasa dan sesuaikan jumlah perasa mengikut citarasa anda.
Langkah 4: Masukkan Sayuran
Masukkan cendawan butang, sawi, kobis, dan kacang panjang. Biarkan sayuran sedikit layu. Jangan terlalu lama masak agar sayuran kekal rangup. Tip: Masukkan sayur-sayuran yang mengambil masa lebih lama untuk masak terlebih dahulu.
Langkah 5: Sentuhan Akhir
Masukkan daun limau purut. Rasa dan tambah garam dan serbuk perasa jika diperlukan. Tip: Daun limau purut memberikan kesegaran dan aroma yang unik kepada tomyam sayur.
Langkah 6: Hidangan Sedia!
Tomyam sayur anda sudah siap untuk dihidangkan! Nikmati panas-panas bersama nasi putih. Tip: Hidangkan segera untuk menikmati rasa dan tekstur sayuran yang terbaik.
Petua Tambahan:
- Untuk rasa tomyam yang lebih pekat, anda boleh menambah sedikit tepung jagung yang telah dicairkan dengan air.
- Anda juga boleh menambah bahan-bahan lain seperti hirisan ayam, udang atau sotong untuk menambahkan lagi protein dalam hidangan anda.
- Simpan lebihan tomyam sayur di dalam peti sejuk dan panaskan semula sebelum dimakan.
Dengan resepi tomyam sayur yang mudah dan lazat ini, anda boleh menikmati hidangan yang sihat dan menyelerakan tanpa perlu bersusah payah. Selamat mencuba!
