Resepi Ikan Ubi Masak Stim: Hidangan Sihat dan Sedap
Ikan ubi, atau nama saintifiknya Pangasius pangasius, semakin popular di Malaysia kerana rasanya yang lembut dan harganya yang berpatutan. Masakan stim pula merupakan kaedah penyediaan yang sihat dan mengekalkan khasiat makanan. Gabungan kedua-duanya menghasilkan hidangan yang sedap, sihat, dan mudah disediakan. Artikel ini akan membimbing anda menyediakan resepi ikan ubi masak stim yang lazat dan berkhasiat.
Bahan-bahan yang Diperlukan:
Berikut adalah senarai bahan-bahan yang anda perlukan untuk menyediakan resepi ikan ubi masak stim untuk 4 orang:
- 500g ikan ubi, dibersihkan dan dipotong kepada beberapa bahagian
- 2 ulas bawang putih, dihiris nipis
- 1 inci halia, dihiris nipis
- 3 tangkai cili padi, dihiris (boleh dikurangkan atau ditambah mengikut tahap kepedasan yang disukai)
- 2 sudu besar kicap manis
- 1 sudu besar sos tiram
- 1 sudu kecil gula
- 1 sudu kecil minyak bijan (optional)
- 1/2 cawan air
- Daun bawang, dihiris (untuk hiasan)
Cara Penyediaan:
Langkah-langkah berikut akan menunjukkan cara menyediakan hidangan ikan ubi masak stim yang mudah dan pantas:
Langkah 1: Persediaan Ikan Ubi
Pastikan ikan ubi telah dibersihkan dengan teliti. Potong kepada saiz yang sesuai untuk memudahkan proses memasak dan menikmati. Jangan terlalu kecilkan potongan ikan, untuk mengelakkan ia hancur semasa dikukus.
Langkah 2: Gaulkan Bahan Perasa
Dalam mangkuk, gaulkan bawang putih, halia, cili padi, kicap manis, sos tiram, gula dan minyak bijan (jika digunakan). Campuran ini akan menjadi perasa utama untuk ikan ubi anda.
Langkah 3: Proses Memasak
Letakkan ikan ubi di dalam pengukus. Tuang campuran perasa di atas ikan secara rata. Tambahkan air ke dalam periuk pengukus. Kukus ikan selama 15-20 minit, atau sehingga ikan masak sepenuhnya. Masa memasak bergantung kepada saiz potongan ikan.
Langkah 4: Hiasan dan Hidangan
Setelah ikan masak, taburkan daun bawang yang telah dihiris sebagai hiasan. Hidangkan panas bersama nasi putih.
Petua Tambahan untuk Resepi yang Lebih Sedap:
- Untuk menambahkan rasa, anda boleh menambahkan sedikit sos cili atau lada hitam ke dalam campuran perasa.
- Limau nipis juga boleh diperah di atas ikan sebelum dihidangkan untuk menambahkan kesegaran.
- Gunakan ikan ubi yang segar untuk hasil yang terbaik.
- Jangan terlalu lama mengukus ikan untuk mengelakkan ia menjadi kering.
Kesimpulan:
Resepi ikan ubi masak stim ini merupakan pilihan yang sihat, mudah, dan menjimatkan masa. Ia sesuai untuk mereka yang ingin menikmati hidangan laut yang lazat tanpa perlu bersusah payah di dapur. Cubalah resepi ini dan nikmati keenakan ikan ubi yang dimasak dengan cara yang sihat dan mudah!
