Bubur Kacang Merah Chinese Style: Resepi Mudah & Sedap
Siapa kata bubur kacang merah hanya boleh dimakan ketika sakit? Bubur kacang merah Chinese style ini bukan sahaja berkhasiat, malah sedap dan boleh dinikmati bila-bila masa! Resepi ini mudah diikuti, bahkan untuk pemula sekalipun. Jom kita mulakan!
Bahan-Bahan:
Berikut adalah bahan-bahan yang anda perlukan untuk membuat bubur kacang merah Chinese style yang lazat:
- 1 cawan kacang merah, dibasuh bersih
- 6 cawan air
- 1/2 cawan gula (boleh laraskan mengikut citarasa)
- Sedikit garam
- 2 biji daun pandan, diikat
- 1 inci halia, diketuk (pilihan, untuk rasa yang lebih wangi)
Cara Penyediaan:
Langkah-langkah berikut akan membimbing anda untuk membuat bubur kacang merah yang sempurna:
Langkah 1: Merebus Kacang Merah
- Masukkan kacang merah dan air ke dalam periuk.
- Rebus sehingga kacang merah empuk dan mudah dihancurkan (anggaran 1-1.5 jam). Anda mungkin perlu menambahkan sedikit air jika air terlalu kering semasa proses merebus.
Langkah 2: Menambah Perasa
- Setelah kacang merah empuk, masukkan gula dan garam. Kacau sebati.
- Masukkan daun pandan dan halia (jika guna). Teruskan merebus selama 15 minit lagi.
Langkah 3: Menumbuk (Pilihan)
- Jika anda suka tekstur bubur yang lebih lembut, anda boleh menumbuk sebahagian daripada kacang merah menggunakan lesung dan alu atau pengisar. Jangan tumbuk semuanya, biarkan sebahagian kacang merah kekal utuh untuk tekstur yang lebih menarik.
Langkah 4: Penyediaan Akhir
- Semak rasa dan laraskan gula atau garam jika perlu.
- Angkat dan tapis bubur jika anda ingin tekstur yang lebih halus.
- Hidangkan panas atau sejuk.
Petua & Trik:
- Untuk mempercepatkan proses, anda boleh merendam kacang merah semalaman sebelum memasak.
- Gunakan gula pasir atau gula batu, ikut kesukaan anda.
- Anda boleh menambah bahan-bahan lain seperti buah-buahan kering (kismis, kurma), biji chia, atau susu untuk meningkatkan rasa dan khasiat bubur.
- Bubur kacang merah ini boleh disimpan di dalam peti sejuk selama 3-4 hari.
Kebaikan Bubur Kacang Merah:
Bubur kacang merah kaya dengan serat, protein, dan antioksidan. Ia juga merupakan sumber zat besi dan vitamin. Meminum bubur kacang merah secara berkala boleh membantu menurunkan berat badan, mengawal paras gula dalam darah, dan meningkatkan sistem imun.
Kesimpulan:
Resepi bubur kacang merah Chinese style ini mudah, pantas, dan sihat. Cuba sendiri dan nikmati keenakannya! Selamat mencuba! Jangan lupa kongsikan resepi ini dengan rakan-rakan anda! #buburkacangmerah #resepi #masakancina #makanansihat #mudah #sedap #resepisedap #masakanrumah
